Phụ gia ngành sản xuất thực phẩm – chả , cá viên , bò viên , xúc xích ,…

Từ lâu con người đã biết ứng dụng các loại phụ gia thực phẩm để [...]

10 Bình luận

TC01- Enzyme trong sản xuất surimi thô

Surimi thô là một thành phần không thể thiếu trong các món ăn của người [...]

Chất chống tách lớp cho sữa chua

Sản phẩm lên men từ sữa. Dùng rộng rãi trong công nghiệp chế biến các [...]

TC01 _ ENZYM TRONG XÚC XÍCH – TẠO KẾT DÍNH , DAI SỰC …

Việc ứng dụng enzym TG hay transglutaminate trong các sản phẩm tịt cá chế biến [...]

2 Bình luận

MAFICEL X300 – PHỤ GIA XAY XÚC XÍCH GÀ _ CÁ _ HEO

Xúc xích là một món ăn rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt [...]

Sodium Bicarbonate – Chất tạo xốp, tạo giòn, điều chỉnh độ pH

Ứng dụng: NaHCO3 được sử dụng trong thực phẩm cũng như trong nuôi trồng thủy sản, Sodium Bicarbonate (NaHCO3) [...]

1 Bình luận

LK-Improver | Tăng độ giòn và trong cho mì sợi

Từ xưa, người ta đã dùng nước tro tàu trong công cuộc nấu nướng và [...]

UTRABIND LK207 – XAY GIÒ LỤA BẰNG THỊT ĐÔNG LẠNH – LIME VN

Giò lụa là món ăn mang đậm văn hóa ẩm thực của người Việt, ở [...]

TC01 – cách xay thịt đông lạnh trong bò viên _ xúc xích _ chả lụa …

Sản phẩm thực phẩm thị trường Việt Nam rất đa dạng và phong phú. Không [...]

2 Bình luận

Chất bảo quản cho bánh nướng, Bánh dẻo, Bánh bông lan

Trong sản xuất, vấn đề bảo quản bánh luôn là vấn đề làm đau đầu [...]

1 Bình luận