Ứng dụng enzym TG trong sản xuất thực phẩm chay
Đồ ăn chay hiện đã trở thành thực đơn được ưa chuộng trong văn hóa [...]
1 Các bình luận
Cách bảo quản lạp xưởng tươi thơm ngon – Phụ gia thực phẩm lạp xưởng
Lạp xưởng là món ăn ngon và hay được dùng làm quà biếu Tết. Nhiều [...]
4 Các bình luận
Th3
Guar gum là gì? Ứng dụng trong thực phẩm như thế nào?
Guar gum có nhiều tiện ích thương mại và được sử dụng trong nhiều lĩnh [...]
Th3
Quy trình sản xuất và phụ gia làm giò 7 phút thơm ngon
Giò nóng 7 phút rất dễ bắt gặp ở những phiên chợ quê. Những gánh [...]
Phụ gia hạn chế bún bị bở – An Toàn, Hiệu quả
Quy trình sản xuất bún tươi đảm bảo sức khỏe đang là vấn đề được nhiều [...]
Th3
Hương trà ô long – Sản xuất Trà, Nước giải khát.
Trà Ô Long có nguồn gốc từ Phúc Kiến-Trung Quốc, được du nhập sang Đài [...]
Th3
Chất bảo quản natri benzoate (E211) và ứng dụng trong thực phẩm
Natri benzoat là một chất bảo quản thực phẩm. Nó là chất kìm hãm sự [...]
1 Các bình luận
Th3
Chất tạo xốp cho bánh bông lan, bánh mì
Muốn bánh nở xốp và làm đẹp cho bánh, bạn không nên bỏ qua một [...]
5 Các bình luận
Th2
Quy trình, phụ gia, enzym làm xúc xích giòn dai thơm ngon
Xúc xích là một trong các loại thực phẩm lâu đời nhất. Từ 5000 năm [...]
Th2
Cách bảo quản phở tươi – Phụ gia thực phẩm dùng trong sản xuất phở
Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Cũng có thể xem là [...]
Th2