Mô tả sản phẩm
Tinh bột biến tính: là loại tinh bột được biến đổi bằng các phương pháp vật lý và hóa học để tăng cường hoặc điều chỉnh các đặc tính đặc thù như độ nhớt, độ thay thế, độ kết dính, nhiệt độ hồ hóa… so với tinh bột tự nhiên.
- Điểm đặc trưng nổi bật: làm chất độn, tăng kết dính cho các sản phẩm chả cá, chả lụa, bò viên, cá viên… Sử dụng như một tác nhân kết cấu làm đặc trong lại trong việc chế biến bánh mì, mì gói và các sản phẩm mì sợi. bún, miến
- Ứng dụng: dùng trong các sản phẩm tương ớt, tương cà, nước sốt cà, sốt rau quả, chả lụa, thịt hộp, cá hộp, chả cá viên, mứt, bánh, kem,…
- Lưu ý: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng 25 độ C.