Ngày nay các cơ sở đã quá quen thuộc với các dòng bảo quản thông dụng như: Sorbate, Sorbic, Benzoate,…Nhưng hầu hết các dòng bảo quản trên đều bị giới hạn hàm lượng hoặc cấm trong một số dòng sản phẩm. Vì thế hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về dòng bảo quản hữu cơ sinh học an toàn cho sức khỏe. Naruto GLX203 bảo quản an toàn cho sản xuất giò chả.
Bảo quản an toàn cho sản xuất giò chả – Naruto GLX203
1. Tên sản phẩm: NARUTO GLX203
2. Thông tin sản phẩm:
- Trạng thái: Dạng bột
- Màu sắc: Màu trắng ngà
- Hỗn hợp muối hữu cơ an toàn cho sức khỏe
- Mùi vị: Mùi đặc trưng sản phẩm
- Xuất xứ: Việt Nam
- Quy cách: 1kg/túi, 25kg/thùng
3.Công dụng:
- Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.
- Chống sự chua, ôi thiu,chống đổ nhớt cho giò chả, xúc xích.
- Ngoài chức năng là bảo quản, sản phẩm còn hỗ trợ chống xuống màu cho sản phẩm
- Thay thế hoàn toàn benzoate , sorbate cho công dụng bảo quản
4.Ứng dụng:
- Sản phẩm Naruto GLX203 được sử dụng trong các loại thực phẩm chế biến từ thịt, cá: chả lụa, chả bò, chả cá, cá viên, xúc xích, bò viên,…
5.Hàm lượng:
- Hàm lượng sử dụng từ 3-5g/kg thành phẩm.
6.Bảo quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp
- Hạn sử dụng 1 năm từ ngày sản xuất.
Phụ gia bảo quản giò chả – Nasa M100
1) Tên sản phẩm: Nasa M100
2) Tính chất:
- Dạng bột, hột nhỏ màu trắng, mùi đặc trưng
- Tan 1 phần trong nước
3) Ứng dụng:
- Bảo quản chống chua nhớt mốc, kéo dài thời gian bảo quản
- Dùng trong giò chả, lạp xưởng, xúc xích,….
4) Hướng dẫn sử dụng:
- Cho trực tiếm vào quá trình xay đảo trộn
5) Hàm lượng sử dụng: 2-4g/1kg thành phẩm.
6) Bảo quản: Để nơi thoáng mát, khô tháo, tránh ánh nắng trực tiếp
7) Xuất xứ: Việt Nam
8) Quy cách: 1kg/túi hoặc 25 túi/ bao
9) Sản xuất tại: CTY TNHH Lime Việt Nam
Đọc thêm bài viết phụ gia tạo liên kết chống tươm mỡ cho giò chả: https://luankha.com/phu-gia-tao-lien-ket-chong-tuom-mo-gio-cha-mafixcel-x300/
