Bảo quản cho giò chả trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại khác nhau khiến các cơ sở cũng vô tình không thể tránh khỏi việc chọn nhầm các dòng bảo quản cấm sử dụng. Để tìm một dòng bảo quản cho giò chả hiện nay rất dễ, nhưng để tìm được dòng bảo quản giò chả an toàn chất lượng đáp ứng đủ tiêu chí trên rất khó. Vì vậy hôm nay hãy cũng LIME VN tìm hiểu những dòng bảo quản an toàn cho giò chả bạn nhé.
Bảo quản giò chả an toàn chất lượng
Naruto GLX203
Tên sản phẩm: NARUTO GLX203
Thông tin sản phẩm:
- Trạng thái: Dạng bột
- Màu sắc: Màu trắng ngà
- Hỗn hợp muối hữu cơ an toàn cho sức khỏe
- Mùi vị: Mùi đặc trưng sản phẩm
- Xuất xứ: Việt Nam
- Quy cách: 1kg/túi, 25kg/thùng
Công dụng:
- Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.
- Chống sự chua, ôi thiu,chống đổ nhớt cho giò chả, xúc xích.
- Ngoài chức năng là bảo quản, sản phẩm còn hỗ trợ chống xuống màu cho sản phẩm
- Thay thế hoàn toàn benzoate , sorbate cho công dụng bảo quản
Ứng dụng:
- Sản phẩm Naruto GLX203 được sử dụng trong các loại thực phẩm chế biến từ thịt, cá: chả lụa, chả bò, chả cá, cá viên, xúc xích, bò viên,…
Hàm lượng:
- Hàm lượng sử dụng từ 3-5g/kg thành phẩm.
Bảo quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp
- Hạn sử dụng 1 năm từ ngày sản xuất.
Nasa R102 Plus(2)
Thông tin sản phẩm:
- Trạng thái: Dạng bột
- Màu sắc: Màu trắng ngà
- Hỗn hợp muối hữu cơ an toàn cho sức khỏe
- Mùi vị: Mùi đặc trưng sản phẩm
- Xuất xứ: Việt Nam
- Quy cách: 1kg/túi, 25kg/thùng
Công dụng
- Là chất bảo quản thực phẩm để kéo dài thời gian bảo quản.
- Ức chế mạnh nấm men, mốc, vi khuẩn và lượng dùng thấp đã đạt hiệu quả, phổ giá trị pH rộng, chịu được các điều kiện nhiệt độ, ánh sáng và độ mặn
- Không tạo ra mùi vị bất thường khi sử dụng trong qúa trình chế biến thực phẩm.
- Là một trong những chất bảo quản được dùng nhiều nhất trong ngành thịt cá chế biến, giò chả, xúc xích, bún, phở,…
- Nasa R102 Plus là dòng bảo quản không tác dụng phụ và độc hại, độ an toàn cao và không tạo ra mùi bất thường trong thực phẩm
Hàm lượng:
- Hàm lượng sử dụng từ 3-5g/kg thành phẩm.
Bảo quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp
- Hạn sử dụng 1 năm từ ngày sản xuất.
Đọ thêm bài viết phụ gia an toàn cho giò chả.
