Cuộc sống bận rộn và xu hướng chọn thực phẩm chế biến công nghiệp của người tiêu dùng Việt là nguyên nhân thúc đẩy ngành hàng xúc xích phát triển mạnh trong thời gian qua. Sự gia tăng này là do thói quen ăn uống của người tiêu dùng Việt đã thay đổi nhiều, các gia đình có cuộc sống bận rộn và thường chọn thực phẩm chế biến công nghiệp với lợi thế là có thể sử dụng nhanh chóng và tiện lợi. Để công nghiệp hóa sản phẩm xúc xích cần có sự hỗ trợ của bảo quản xúc xích thay thế.
Xem thêm bài viết: Nguyên nhân và cách khắc phục giò chả bị bở không dai giòn
NARUTO GLX203 – Bảo quản xúc xích thay thế benzoate (e211)
NARUTO GLX203
Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: NARUTO GLX203
Xuất xứ: Việt Nam
Hàm lượng sử dụng: 3-5g/1kg sản phẩm
Ngoại quan: dạng bột màu trắng đến ngà, mùi nhẹ đặc trưng của sản phẩm
Tính chất
- Là hỗn hợp muối hữu cơ an toàn chó sức khỏe người tiêu dụng
- Nhiệt độ nóng chảy trên 300 độ C
- Không bị hoặc ít bị ảnh hưởng bởi pH
Công dụng
- Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.
- Chống sự chua, ôi thiu,chống đổ nhớt do hư hỏng vi sinh cho sản phẩm.
- Ngoài chức năng là bảo quản, sản phẩm còn hỗ trợ giữ màu cho các sản phẩm bột như mì tươi, mì vắt.
- Thay thế hoàn toàn benzoate, sorbate cho công dụng bảo quản
- Naruto GLX203 được sử dụng trong các loại thực phẩm chế biến từ thịt, cá: chả lụa, chả bò, chả cá, cá viên, xúc xích, bò viên,…
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Chịu trách nhiệm sx/pp: cty tnhh Lime Việt Nam
SODIUM DEHYDROACETATE
Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: NARUTO GLX203
Xuất xứ: Việt Nam
Hàm lượng sử dụng: 3-5g/1kg sản phẩm
Tính chất
Công dụng
- Sodium Dehydroacetate là chất bảo quản thực phẩm để kéo dài thời gian bảo quản.
- Ức chế mạnh nấm men, mốc, vi khuẩn và lượng dùng thấp đã đạt hiệu quả, phổ giá trị pH rộng, chịu được các điều kiện nhiệt độ, ánh sáng và độ mặn
- Không tạo ra mùi vị bất thường khi sử dụng trong qúa trình chế biến thực phẩm.
- Là một trong những chất bảo quản được dùng nhiều nhất trong ngành nước giải khát, bánh kẹo, chế biến thịt, thạch rau câu, sữa, bún phở tươi, bánh tráng quế…
- Thử nghiệm chứng minh rằng natri dehydroacetate có ít tác dụng phụ và độc hại, độ an toàn cao và không tạo ra mùi bất thường trong thực phẩm
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Chịu trách nhiệm sx/pp: cty tnhh Lime Việt Nam
CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM
95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.
Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.
Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161
Email: sale1@limefc.com
Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!
