NASA M100 – Phụ gia bảo quản chống chua nhớt cho chả cá , cá viên

Với lợi thế đường bờ biển hơn 1000km cộng thêm hệ thống sông ngòi dày đặc, nguồn thủy hải sản nước ta vô cùng phong phú. Các sản phẩm từ thủy hải sản cũng vô cùng đa dạng, trong đó phải kể đến các sản phẩm như chả cá , cá viên. Để sản phẩm được bảo quản lâu người ta thường bổ sung thêm phụ gia bảo quản chống chua nhớt cho chả cá , cá viên.

chống chua nhớt cho chả cá

MỘT SỐ PHỤ GIA BẢO QUẢN CHỐNG CHUA NHỚT CHO CHẢ CÁ CÁ VIÊN

Nasa m100

  • Tính chất: dạng hạt , màu trắng đến ngà ,mùi nhẹ
  • Ứng dụng : dùng để kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm
  • Bảo quản: để nơi khô ráo , tránh ánh nắng trực tiếp
  • Công dụng:
    • Bảo quản chống chua nhớt, kéo dài thời gian bảo quản
  • Quy cách: 1kg/túi

Benzoic

  • Có CTHH là C7H6O2 (hoặc C6H5COOH): E211
  • Là một chất rắn tinh thể không màu và là dạng axit cacboxylic thơm đơn giản nhất.
  • Trong điều kiện bình thường, nó có vẻ ngoài trắng mịn, thực sự bao gồm các tinh thể dạng kim.
  • Tên của nó được lấy theo gum benzoin, là một nguồn để điều chế axit benzoic
  • Axít yếu này và các muối của nó được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm.
  • Đây là một chất ban đầu quan trọng để tổng hợp nhiều chất hữu cơ khác
  • Nó có tính axit yếu, với độ pH 2,8.
  • Khối lượng riêng: 1,32 g/cm3, rắn
  • Tan được trong nước, methanol, Dietylene

Cách làm bún chả cá Quy Nhơn ngon nồng nàn, ngây ngất

Benzoate

  • Natri benzoat (E211) có công thức hoá học là NaC6H5CO2.
  • Nó là muối natri của axit benzoic và tồn tại ở dạng này khi hoà tan trong nước.
  • Nó có thể được sản xuất bằng phản ứng giữa natri hydroxit và axit benzoic
  • Khói lượng riêng: 1.497 g/cm3
  • Điểm nóng chảy: 300 °C
  • Dạng bột tinh thể màu trắng

Sorbic

  • Axit sorbic hay axit 2,4-hexadienoic
  • Là hợp chất hữu cơ tự nhiên được dùng làm chất bảo quản thực phẩm.
  • Chất này có công thức hóa học C6H8O2.
  • Đây là chất rắn không màu ít tan trong nước và dễ thăng hoa.
  • Nó được phân tách lần đầu từ quả berry còn xanh (Sorbus aucuparia)
  • Điểm nóng chảy 1350C
  • Điểm sôi 2280C
  • Độ pH tối ưu cho hoạt động kháng khuẩn là dưới pH 6,5

Cách làm chả cá chay NGON đơn giản | Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn những  cách làm bánh ngon nhất

Sorbate

  • Natri sorbate ,Kali sorbate là muối của sorbic acid
  • Nó được tạo nên bởi phản ứng hóa học của sorbic acid với sodium hay potassium hydroxide.
  • Nó là một dạng bột tinh thể màu trắng hoặc hơi vàng
  • Hòa tan trong nước. Nó là một trong những hóa chất an toàn nhất và phổ biến nhất hiện nay dùng cho chất bảo quản trong thực phẩm
  • Tên hóa học: Kali sorbat, muối kali của acid trans, trans-2,4-hexadienoic
  • Công thức hóa họC: C6H7KO2
  • Cấu tạo phân tử: CH3CH=CH-CH=CH-CO2K
  • Chỉ số quốc tế: E202
  • Trạng thái: Dạng hạt sùng, hạt tròn
  • Điểm nóng chảy: 270 độ 0C
  • Độ hòa tan trong nước: 58,5g/100ml (100 độ C)
  • Hòa tan trong ethanol, propylene glycol,
  • Ít tan trong aceton, rất ít tan trong chloroform, dầu bắp, ether

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161

Email: sale1@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!

 

 

One thought on “NASA M100 – Phụ gia bảo quản chống chua nhớt cho chả cá , cá viên

  1. Pingback: NASA R102 PLUS - BẢO QUẢN CHỐNG MỐC GIÒ CHẢ , XÚC XÍCH

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot
wpChatIcon