Trong ngành chế biến thực phẩm, hương bò là một trong những hương liệu, chất phụ gia được sử dụng phổ biến. Sản phẩm hương bò được ứng dụng rộng rãi trong nhiều sả phẩm chế biến như chả bò, bò viên, xúc xích, gói gia vị, sốt, khô bò, snack,… Ưu điểm khi sử dụng hương bò trong sản xuất là tạo sự thuận tiện và tối ưu chi phí sản xuất, ổn định chất lượng hương vị cho sản phẩm chế biến, bền mùi theo thời gian, có thể chịu được nhiệt độ cao và hoàn toàn an toàn trong chế biến thực phẩm. Hãy cùng Lime Việt Nam tìm hiểu thêm về hương bò ngon và ứng dụng của nó trong ngành chế biến thực phẩm nhé!
Hương bò ngon
Cuộc sống ngày càng bận rộn dẫn đến nhu cầu về các sản phẩm chế biến sẵn ngày càng tăng. Trong các sản phẩm chế biến sẵn thì các sản phẩm có nguồn gốc từ bò cũng rất đa dạng và phổ biến. Có thể kể tới một số sản phẩm phổ biến như chả bò, xúc xích bò, bò viên, khô bò, các loại nước sốt, gia vị bò,…Và để sản phẩm thơm ngon hấp dẫn, ổn định mùi hương trong thời gian bảo quản thì không thể thiếu sự hỗ trợ của hương bò.
Việc lựa chọn nhà cung cấp hương liệu phụ gia cũng được các nhà sản xuất cân nhắc lựa chọn rất kỹ lưỡng. Các công ty cung cấp hương liệu phụ gia thực phẩm phải đảm bảo các tiêu chí chất lượng, uy tín, an toàn.
Tại Lime Việt Nam – chúng tôi luôn nâng cao công nghệ để tìm ra được giải pháp tốt nhất đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Công ty chuyên cung cấp các dòng phụ gia hương liệu tốt nhất cho các sản phẩm thịt cá chế biến đặc biệt là các sản phẩm hương mặn như hương thịt, hương bò, hương gà, hương thủy hải sản,…
Thông tin sản phẩm hương bò ngon – Beef Flavour
Beef Flavour – Hương bò
- Trạng thái: dạng sệt, màu nâu đen
- Công dụng: tạo hương thịt bò cho các sản phẩm như chả bò, xúc xích, bò viên, gói gia vị…
- Ưu điểm chính: tạo hương thịt bò, chịu nhiệt tốt
- Quy cách:1kg, 20kg
- Xuất xứ: Việt Nam
TOP HƯƠNG LIỆU PHỤ GIA KHÁC ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT CHẢ LỤA, XÚC XÍCH
Meat Flavour – Hương thịt
- Trạng thái: dạng bột hoặc lỏng
- Công dụng: tạo hương thịt, vị ngọt thịt cho các sản phẩm như chả lụa, xúc xích, nem nướng, chả cá, cá viên, thịt viên, gói gia vị…
- Ưu điểm chính: tạo hương thịt bền mùi, hậu vị ngọt thịt tự nhiên
- Quy cách: 1kg, 25kg
- Xuất xứ: Đài Loan, Việt Nam
Limphos IN606 – phụ gia tạo dẻo dai, kết dính
- Trạng thái: dạng bột
- Công dụng: Tạo dai giòn, dẻo mọc, tăng độ kết dính mọc cho các sản phẩm như chả lụa, chả bò, chả thẻ, xúc xích, nem nướng, jambon, …
- Ưu điểm chính: tăng độ dẻo dai, kết dính cho các sản phẩm thịt chế biến từ thịt đông lạnh, thịt gà
- Quy cách: 1kg, 25kg
- Xuất xứ: Việt Nam
Mafixcel X300 – phụ gia chống tươm mỡ, hút giữ nước
- Trạng thái: dạng bột
- Công dụng: hút giữ nước, chống tươm mỡ, tăng độ cứng chắc cho các sản phẩm như chả lụa, chả bò, xúc xích, nem nướng, chả cá, cá viên …
- Ưu điểm chính: cải thiện cấu trúc dai giòn, hạn chế tình trạng chảy nước tươm mỡ, không ảnh hưởng đến mùi vị của sản phẩm
- Quy cách: 5kg, 25kg
- Xuất xứ: Việt Nam
Tham khảo thêm danh mục sản phẩm của chúng tôi tại đây: Xem ngay
HÃY LIÊN HỆ NGAY VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ HỖ TRỢ – HOTLINE: 0938365161
