Hương chanh và ứng dụng trong sản xuất nước giải khát

Chanh là một loại quả không quá xa lạ với con người. Từ rất lâu, con người đã khám phá ra những công dụng và lợi ích tuyệt vời từ quả chanh. Nó như là một món ăn hay một loại gia vị không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Vì vậy, khi nền công nghiệp thực phẩm phát triển, kéo theo nhu cầu của con người mà các sản phẩm hương chanh ra đời.

1 Tổng quan hương chanh

1.1 Hương liệu thực phẩm: hương chanh

• Tên sản phẩm: Hương liệu thực phẩm – Hương chanh
• Tên tiếng anh: Lemon Flavor
• Trạng thái: lỏng màu vàng nhạt, tan tốt trong nước. Có khả năng chịu nhiệt tốt
• Mùi vị: Mùi tông ruột chanh, có lẫn mùi tinh dầu vỏ
• Quy cách: 25Kg
• Hàm lượng sử dụng: 0.1-0.3%
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng 25 độ C.
• Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế của hương, giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc, sản phẩm được nhập khẩu từ: Taiwan, Janpan,..

1.2 Ứng dụng của hương chanh trong sản xuất nước giải khát

Hương chanh có rất nhiều ứng dụng trong sản xuất thực phẩm đặc biệt là dùng trong sản xuất nước giải khát.

• Ứng dụng trong các sản phẩm nước có gas: nước giải khát 7up, sprite,…
• Các sản phẩm trà xanh: trà chanh mật ong, trà xanh không độ, trà C2,…

2 Công dụng tuyệt vời của trái chanh