Mua hương làm giò chả , xúc xích, dăm bông ở đâu ?

Đất nước ngày càng phát triển, cuộc sống ngày càng bận rộn kéo theo nhu cầu về sản phẩm chế biến sẵn ngày càng tăng. Theo đó phụ gia tạo cấu trúc , bảo quản chống chua nhớt , hương giò chả , xuất xích , dăm bông ,… cũng phát triển theo. Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng nhà sản xuất cần chon những cty cung cấp phụ gia top đầu , uy tín nhất , chất lượng nhất. Tham khảo thêm bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về phụ gia hương làm giò chả , xúc xích , dăm bông , …

Xem thêm bài viết Mua bảo quản chống mốc sodium dehydroacetate ở đâu ?

Hương làm giò chả , xúc xích , dăm bông

Nguồn gốc giò chả xúc xích

Xúc xích Tây mang sang thời thuộc địa thực chất là một loại giò.

Ở Pháp, có nhiều loại xúc xích giống hệt giò Việt Nam, nhưng hương vị khác.

Loại nhỏ tiếng Pháp gọi saucisse (người Việt đọc là xúc xích) hình dáng dài và thon nhỏ.

Loại to như giò Việt tiếng Pháp tạm dịch là xúc xích bự (saucisson – từ chữ saucisse mà ra).

Xúc xích, trước kia nguyên liệu chủ yếu làm từ thịt lợn.

Ở Pháp có hàng trăm loại xúc xích khác nhau. Có hai loại khô và mềm. Loại khô hay mềm cũng nhiều loại khác nhau do mỗi tỉnh có một đặc sản tự chế biến. Loại khô để lâu được, giống như lạp xường. Loại mềm giống như giò Việt

Pháp nổi tiếng về làm xúc xích. Khí hậu châu Âu lạnh, mùa đông tuyết đóng băng, việc cất trữ thực phẩm như xúc xích có từ lâu đời phục vụ cho người đi săn, đi tàu viễn dương. Trong các tu viện, các thầy tu đã làm các loại giăm bông, xúc xích để cất trữ. Họ có những hầm lạnh sâu dưới lòng đất, sâu trong hang núi, đồng thời tuyết đóng băng như một tủ lạnh thiên nhiên.

Việt Nam thời đó còn nghèo, ngày lễ lớn cả làng mới mổ một vài con lợn để ăn cỗ. Ngày giỗ chạp, cả nhà mới có con gà. Thịt là thực phẩm quý, hai ba cân thịt mới được cân giò, thịt không có đủ ăn thì không thể nghĩ đến giò hay chả.

Khi sang Đông Dương, người Pháp thèm ăn món ăn dân tộc của họ, nên đã tìm cách bày các đầu bếp Việt làm các món xúc xích, pa tê, tiếng Việt nay vẫn còn gọi xúc xích – pa tê. Giò, chả, dồi đều là món Việt xuất phát từ ảnh hưởng cách làm xúc xích, pa tê, boudin từ đó.

Phụ gia hương làm giò chả xúc xích

 

Phụ gia tạo dai giòn

Tên sản phẩm: Ultrabind LK07

Xuất xứ: Đài Loan

Trạng thái: dạng bột ngà đến trắng

Quy cách: 25kg/bao

Chịu trách nhiệm pp/sx: Cty tnhh Lime Việt Nam

Phụ gia tạo màu hồng

Tên sản phẩm: SS302

Xuất xứ: Đài Loan

Trạng thái: dạng bột màu đỏ

Quy cách: 1kg/túi

Chịu trách nhiệm pp/sx: Cty tnhh Lime Việt Nam

Phụ gia tạo màu vàng cho sản phẩm chiên nướng

Tên sản phẩm: DXYLOSE

Xuất xứ: Trung Quốc

Trạng thái: dạng bột màu trắng

Quy cách: 1kg/túi hoặc 25kg/bao

Chịu trách nhiệm pp/sx: Cty tnhh Lime Việt Nam

Phụ gia chống tươm mỡ, hút giữ nước

Tên sản phẩm: MAFIXCEL X300

Xuất xứ: Việt Nam

Trạng thái: dạng bột màu ngà

Chịu trách nhiệm pp/sx: Cty tnhh Lime Việt Nam

Hương thịt

Tên sản phẩm: MEAT FLAVOUR

Xuất xứ: Đài Loan

Trạng thái: dạng bột màu ngà

Quy cách: 1kg/túi

Chịu trách nhiệm pp/sx: Cty tnhh Lime Việt Nam

Hương bò

Tên sản phẩm: BEEF FLAVOUR

Xuất xứ: Đài Loan

Trạng thái: dạng sệt màu nâu đen

Quy cách: 1kg/hộp

Chịu trách nhiệm pp/sx: Cty tnhh Lime Việt Nam

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161

Email: sale1@limefc.com

Cám ơn sự đồng hành của quý khách hàng !!!