Ngày nay, trên thế giới ngày càng có nhiều người thích pha trộn một hay nhiều mùi khác nhau vào hạt cà phê để tạo ra một li cà phê lạ lẫm phá cách hơn. Người ta đã nghiên cứu ra nhiều loại hương liệu khác nhau để pha vào vị cà phê, như mùi hạt phỉ, mùi hạnh nhân, mùi vani… Các loại hương liệu ướp cà phê hiện nay ngaofi các loại hương cà phê còn các loại hương khác đi kèm như vani, hạt dẻ, dừa, socola,…
1. Hương liệu ướp cà phê – Hương liệu thực phẩm
Công ty chúng tôi có hương cà phê thuộc các tông mùi đang được ưa chuộng trên thị trường như: hương cà phê Trung Nguyên, hương cà phê Moka, hương cà phê Robusta, …
- Trạng thái: lỏng màu vàng nhạt. Có khả năng chịu nhiệt tốt
- Tên tiếng anh: Coffee Flavor
- Mùi vị: tông cà phê đặc trưng cho từng loại cà phê, hậu đắng, hơi béo
- Quy cách: 25Kg/ thùng
- Hàm lượng sử dụng: 0.1-0.3%
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng 25 độ C.
- Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế của hương, giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc, sản phẩm được nhập khẩu từ: Taiwan, Janpan,..
2. Các loại hương liệu ướp cà phê khác
Công ty Lime Việt Nam luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết chỉ sản xuất, cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm bộ y tế cấp phép. Ngoài ra, công ty chúng tôi còn cung cấp hương liệu và phụ gia khác ứng dụng trong sản xuất rang xay cà phê như:
3. Các cách tẩm ướp cà phê phổ biến
Có nhiều cách để ướp hương cho cà phê. Đơn giản nhất là dùng một hộp kín, cho hương liệu bạn muốn ướp vào một miếng vải mùng và cột lại, cho vào đáy hộp. sau đó cho cà phê vừa được rang lên trên, đậy kín nắp trong vòng 24 tiếng đồng hồ hay lâu hơn để cà phê được tẩm mùi. Bạn có thể dùng các loại mùi như quế, cây đậu khấu, thảo quả, vani, vỏ cam, quýt, cánh hoa hồng, hạnh nhân, lá rau mùi phơi khô…
Nếu bạn không có thời gian tẩm hạt lâu trong hộp kín. bạn có thể dùng cách khác nhanh hơn là trộn mùi vào cà phê khi xay. Nên nhớ lau chùi máy xay cà phê cẩn thận sau mỗi lần xay để tránh cà phê bị lẫn lộn mùi vị. Tốt hơn hết là bạn xay riêng rồi sau đó trộn cà phê và hương liệu vào chung với nhau.
Có nhiều người chỉ thích đơn giản tiện lợi bằng cách mua các hương liệu có sẵn trên thị trường rồi cho vào li cà phê khi uống. Những loại này thường bán trong các chai nhỏ dưới dạng tinh chất. Cách này rất đơn giản nhưng bạn nên chú ý mua loại tinh chất thiên nhiên chứ không phải các loại hóa chất nhân tạo.
Thêm một cách thú vị khác là người ta tẩm hương liệu vào đường cát. Cách này cũng giống như cách tẩm hương liệu vào hạt cà phê, tức là cho gói hương liệu như cây vani, quế, vỏ cam, chanh… vào hũ đường và ướp 1-2 ngày cho thơm, sau đó dùng đường này pha vào cà phê khi uống. Cà phê của bạn sẽ thoang thoảng một mùi thơm dễ chịu.
Tìm kiếm có liên quan
Hương liệu tẩm cafe
Đọc hiểu bài hương cà phê
Miêu tả hương vị cà phê
Hương cà phê
Bột, hương cà phê
Phụ gia hương cà phê
Cách tạo mùi thơm cho cà phê
Hương cà phê dạng bột
