Hương phô mai sữa thường được biết đến là gia vị làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở đó, còn những công dụng của Hương sữa vẫn chưa được khai thác hết, nhất là đối với sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là một số công dụng của Hương sữa Sản xuất phô mai que mà chúng ta có thể khai thác.
Giới thiệu Hương sữa – Hương liệu thực phẩm
- Tên tiếng anh: Milk Cheese Flavour
- Trạng thái: hương sữa dạng sệt tan hoàn toàn trong nước
- Milk Flavor: được chiết xuất từ những thành phần sữa bò tươi, giữ nguyên mùi thơm tự nhiên..
- Điểm đặc trưng nổi bật: Có mùi hương đặc trưng của sữa bò, chịu nhiệt tốt
- Ứng dụng: bánh bông lan, bánh quy, Kẹo, bánh mỳ tươi, bánh nhài, phô mai que,…
- Bao bì: 1kg, 5kg, 25kg.
- Hàm Lượng: 0,1 – 0,3%
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Cách làm phô mai que giống Lotteria siêu ngon
Cách làm phô mai que giống lotteria rất đơn giản, bạn có thể tự tay làm theo 2 công thức dưới đây đó, cùng bắt tay vào trải nghiệm ngay nhé!
Cách 1:
Nguyên liệu làm phô mai que:
- Phô mai Mozzarella: 300g
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 100g
- Dầu ăn, hạt tiêu, lá mùi tây
Cách làm phô mai que giống lotteria:
Bước 1: Cắt phô mai thành những miếng nhỏ vừa ăn
Bước 2: Đánh tan trứng gà cùng với hạt tiêu trong tô nhỏ. Ở một chén khác đựng bột mì, một chén đựng bột chiên xù có trộn chung với mùi tây đã xay nhỏ. Nhớ thêm gia vị cho mỗi chén theo khẩu vị của bạn nhé!
Bước 3: Lấy phô mai lăn qua bột mì cho bột bám đều vào miếng phô mai, sau đó lăn qua hỗn hợp trứng, sau cùng lăn qua bột chiên xù cho bột bám đều phô mai.
Bước 4: Cách làm phô mai que không bị chảy là cất phô mai vào ngăn đá tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng (Nếu như bạn muốn có lớp phô mai vỏ dày và giòn thì cho vào tủ lạnh thì lăn qua bột làm tương tự như bước 3 một lần nữa)
Bước 5: Đun nóng dầu trong chảo, lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh rồi bắt đầu chiên cho phô mai có màu vàng hấp dẫn. Chiên khoảng 3 – 4 phút cho bột chín là được.
Cách 2:
Nguyên liệu làm phô mai que giống lotteria:
- Phô mai Mozzarella: 300g
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 100g
- Dầu ăn, hạt tiêu, lá mùi tây
Cách làm phô mai que giống lotteria:
Bước 1: Phô mai cắt khúc vừa ăn, sau đó phủ qua bột mì, nhúng qua lòng đỏ trứng, lăn qua bột chiên xù.
Bước 2: Xong công đoạn trên thì cho phô mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút đến tầm 1 tiếng. Sau đó lấy phô mai ra làm theo bước 1 một lần nữa. Làm như vậy để bột phủ kín hết phô mai, khi chiên phô mai sẽ không chảy nhân ra ngoài.
Bước 3: Cho phô mai vào ngăn đá một lần nữa để phô mai rắn chắc lại và dễ chiên hơn. Bước này có thể để trong ngăn đá 1 tiếng.
Bước 4: Chiên phô mai bằng cách để dầu nóng già, khi thả phô mai vào là vàng sậm ngay. Sau đó nhanh tay lật mặt cho phô mai giòn rồi gắp ra giấy thấm dầu.
Phô mai que ngon hơn khi ăn kèm tương ớt và ăn khi còn nóng giòn
(Ảnh: Internet)
Lời khuyên khi chiên phô mai que:
- Để chiên phô mai nên đổ nhiều dầu sao cho ngập miếng phô mai nhé.
- Trong quá trình chiên nên để lửa lớn và cho 2 – 3 miếng phô mai vào cùng một lúc để vợt ra mới kịp. Lửa già nên dễ cháy dầu.
- Thành phẩm là những miếng phô mai màu vàng, có mùi thơm bùi bùi, giòn và không bị ngấy. Ăn kèm với tương ớt sẽ ngon hơn nhé.
Hi vọng với 2 bí kíp làm phô mai que giống lotteria trên đây sẽ giúp bạn có được dĩa phô mai que hấp dẫn, giòn rụm cho những ngày mưa nhé. Cùng chia sẻ thành phầm của mình cùng mọi người bạn nhé!
Quá trình làm phô mai que và Ứng dụng của hương phô mai sữa trong thực phẩm.
Các tìm kiếm liên quan đến Hương phô mai sữa:
- Làm sữa chua phô mai Đà Lạt
- Cách làm sữa chua phô mai dẻo mịn
- Cách làm sữa chua phô mai savouryday
- Cách làm yaourt phô mai bằng whipping cream
- Sữa chua phô mai Đà Lạt
- Giá sữa chua phô mai
- Sữa chua phô mai Ba Vì
- Sữa chua phô mai Vinamilk
