HƯƠNG TÁO CHO SẢN XUẤT GIẤM TÁO

Giấm táo là một thực phẩm thu hút nhiều sự chú ý gần đây bởi hiệu quả làm đẹp, hay chăm sóc sức khỏe (giảm cân) cao. Bạn có thể thêm mật ong vào nước giấm táo pha loãng để uống hay sử dụng nấu ăn. Với nhiều loại sản phẩm khác nhau như giấm táo nguyên chất, giấm táo hữu cơ, rượu táo; từ các thương hiệu nổi tiếng như Bragg, Heinz, Voelkel, Kim Ngân… bạn sẽ phân vân không biết lựa chọn như thế nào nhỉ? Tuy nhiên để làm được sản phẩm giấm táo hoàn chỉnh thì không thể thiếu Hương táo để sản xuất giấm táo.

1. Giới thiệu Hương táo để sản xuất giấm táo

  • Tên tiếng anh: Apple Flavor
  • Xuất xứ: Đài Loan
  • Quy cách: 5kg, 25Kg
  • Trạng thái màu sắc: Dạng lỏng. tan tốt trong nước
  • Cảm quan: mùi hương táo xanh tươi tự nhiên,bền mùi, chịu nhiệt.
  • Liều lượng sử dụng: 0.1 –  0.3%
  • Bảo quản: nơi khô ráo thoáng mát ở nhiệt độ phòng, đóng kin bao bì sau khi sử dụng.

2. Cách làm giấm táo mèo

Nguyên liệu làm Giấm táo Cho 1 lít:

 Táo mèo 200 g(sơn tra) Nước ấm 1 lít(40 – 50 độ C) Chuối chín 1 trái(chuối sứ hoặc chuối già)

Dụng cụ: hũ đựng thể tích 2 lít, thau, khăn xô (vải màng hoặc giấy thấm dầu)…

Nguyên liệu món ăn giấm táo và giấm chuối

Cách chế biến Giấm táo

Rửa táo mèo

Bạn cắt bỏ phần đầu và phần đuôi của táo mèo. Vì những phần thường chứa nhiều bụi bẩn và các con mọt, không bỏ đi sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giấm.

Sau đó cắt làm đôi quả táo và cho ngay vào một thau nước muối pha loãng. Vì táo này đa số là táo mọc tự nhiên, khi người dân thu hoạch không tránh khỏi việc rớt hoặc dập, nên bạn cần bỏ đi những phần bị dập nát đó để giấm ngon hơn.

Ngâm táo khoảng 10 – 15 phút trong nước muối loãng thì bạn vớt táo ra và cho ra rổ rồi để thật ráo nước.

2. Tiến hành làm giấm táo

Cho hết số táo đã rửa sạch vào hũ, cho thêm 1 trái chuối chín để nguyên hoặc cắt thành từng khúc đều được.

Đổ nước ấm vào hũ sao cho nước ngập hết phần táo. Sau đó dùng khăn, vải mùng hoặc giấy thấm dầu đậy kín nắp hũ. Việc làm này sẽ giúp giấm có sự trao đổi khí để giấm lên men nhanh hơn và không bị hỏng.

Để hũ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ngâm trong khoảng 30 – 35 ngày là có thể sử dụng được.

 

Thành phẩm

Giấm hoàn thành sẽ có màu vàng đục và có một lớp màng mỏng trắng ở phía trên. Giấm đạt sẽ có mùi thơm dễ chịu và không có các loại côn trùng bay “lãng vãng” xung quanh nắp hũ.

Tìm kiếm có liên quan Hương táo để sản xuất giấm táo: 

  • Quy trình sản xuất giấm táo
  • Thành phần giấm táo
  • Sản xuất giấm táo
  • Cách làm giấm táo
  • Dị ứng giấm táo
  • Thành phần của giấm táo Bragg
  • Tác hại của giấm táo
  • Cách làm giấm táo hữu cơ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot
wpChatIcon