Phụ gia thực phẩm (PGTP) là một chất, có hay không có giá trị dinh dưỡng, bản thân nó không được tiêu thụ như một thực phẩm hay như một thành phần của thực phẩm, được bổ sung vào thực phẩm nhằm giải quyết mục đích công nghệ trong sản xuất; để chế biến, bao gói, bảo quản, vận chuyển thực phẩm hoặc để cải thiện kết cấu, đặc tính kỹ thuật của thực phẩm đó. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu về nhóm phụ gia bảo quản, đặc biệt bảo quản giò chả. Và mua phụ gia bảo quản giò chả ở đâu an toàn là câu hỏi mà nhiều người vẫn hay thắc mắt.
Xem thêm bài viết Mua phụ gia làm chả ở đâu an toàn ? Phụ gia làm giò chả
Mua phụ gia bảo quản giò chả ở đâu an toàn
NARUTO GLX203
Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: NARUTO GLX203
Xuất xứ: Việt Nam
Hàm lượng sử dụng: 3-5g/1kg sản phẩm
Ngoại quan: dạng bột màu trắng đến ngà, mùi nhẹ đặc trưng của sản phẩm
Tính chất
- Là hỗn hợp muối an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng
- Nhiệt độ nóng chảy trên 300 độ C
- Không bị hoặc ít bị ảnh hưởng bởi pH
Công dụng
- Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.
- Chống sự chua, ôi thiu,chống đổ nhớt do hư hỏng vi sinh cho sản phẩm.
- Ngoài chức năng là bảo quản, sản phẩm còn hỗ trợ giữ màu cho các sản phẩm bột như mì tươi, mì vắt.
- Thay thế hoàn toàn benzoate, sorbate cho công dụng bảo quản
- Naruto GLX203 được sử dụng trong các loại thực phẩm chế biến từ thịt, cá: chả lụa, chả bò, chả cá, cá viên, xúc xích, bò viên,…
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Chịu trách nhiệm sx/pp: cty tnhh Lime Việt Nam
Một số bảo quản khác trên thị trường
SORBATE
Tên sản phẩm: Potassium sorbate
Xuất xứ: Trung Quốc
Quy cách: 25kg/thùng
Hạn sử dụng: 2 năm
Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Tính chất
BENZOATE
Tên sản phẩm: Sodium benzoate
Xuất xứ: Mỹ
Quy cách: 25kg/bao
Hạn sử dụng: 2 năm
Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Tính chất
- Natri benzoat (E211) có công thức hoá học là NaC6H5CO2.
- Nó là muối natri của axit benzoic và tồn tại ở dạng này khi hoà tan trong nước.
- Nó có thể được sản xuất bằng phản ứng giữa natri hydroxit và axit benzoic
- Khói lượng riêng: 1.497 g/cm3
- Điểm nóng chảy: 300 °C
- Dạng bột tinh thể màu trắng
Chịu trách nhiệm SX/PP: Cty TNHH Lime Việt Nam
CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM
95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.
Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161
Email: sale1@limefc.com
Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!
Pingback: NARUTO GLX203 - PHỤ GIA BẢO QUẢN GIÒ CHẢ AN TOÀN