PHỤ GIA BÒ VIÊN – Hương bò , tạo dai giòn cứng chắc , bảo quản

Với tính tiện dụng giàu dinh dưỡng , dễ chế biến, dễ bảo quản , thời gian sử dụng tương đối dài. Bò viên được xem là món ăn phổ biến , thị trường ngày càng mở rộng. Theo đó các nguyên liệu phụ gia thực phẩm bổ trợ cũng theo đó tăng sản lượng mở rộng thị tường. Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng thì nhà sản xuất nên lựa chọn nhưng nhà cung cấp phụ gia uy tín có nguồn gốc rõ ràng.

Xem thêm bài viết: Tất tần tật về phụ gia giò lụa , chả cá , xúc xích , jambon …

ULTRABIND - PHỤ GIA LÀM BÒ VIÊN BẰNG THỊT ĐÔNG LẠNH

PHỤ GIA BÒ VIÊN

PHỤ GIA TẠO CỨNG CHẮC DAI GIÒN

LIMPHOS A200

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Limphos A200

Trạng thái: dạng bột màu trắng

Xuất xứ: Việt Nam

Quy cách: 1kg/ túi

Chịu trách nhiệm phân phối/ sản xuất: Cty TNHH Lime Việt Nam

Hàm lượng sử dụng:3-5g/1kg

Bảo quản:Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Công dụng

  • Tạo độ cứng cần thiết cho lạp xưởng sản phẩm viên
  • Tăng độ kết dính, tạo nhũ hóa giữa thịt và mỡ.
  • Tăng độ dai chắc cần thiết cho sản phẩm thịt cá chế biến
  • Giúp trích ly protein trong thịt, tăng tính liên kết giữa các sợi protein
  • Là chất đệm điều chỉnh pH sản phẩm
  • Là một anion nhiều hóa trị và cô lập các ion kim loại . Khả năng đặc biệt của polyphosphate là chúng có khả năng liên kết một đầu với các nhóm mang điện dương. Trong khi đầu còn lại liên kết với nước, làm tăng khả năng giữ nước.
  • Tăng khả năng liên kết và tăng hiệu suất sản xuất.
  • Hoạt hóa protein trong thịt

Hủ Tiếu Bò Viên 935 - Tin đăng ID: 1821929 | ÉnBạc.com

BỘT BIẾN TÍNH

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Tinh bột biến tính

Trạng thái: dạng bột màu trắng đến ngà

Xuất xứ: Thái Lan

Quy cách: 25kg/ bao

Chịu trách nhiệm phân phối/ sản xuất: Cty TNHH Lime Việt Nam

Hàm lượng sử dụng:5-10%

Bảo quản:Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Tính chất

  • Chúng có tác dụng tăng sự ổn định trong quá trình gia nhiệt, trong môi trường axit, quá trình bị phân bị cắt, quá trình làm lạnh, hoặc bị đóng băng
  • Giúp thay đổi kết cấu của sản phẩm
  • Giúp tăng hoặc giảm độ nhớt theo mong muốn của nhà sản xuất ứng với mỗi sản phẩm
  • Có tác dụng kéo dài hoặc rút ngắn thời gian hồ hóa
  • Giúp tăng độ bền (sự ổn định) điều này rất quan trọng trong công nghiệp chế biến thực phẩm
  • có tác dụng hút ẩm giúp liên kết các phân tử nước, tạo độ dẻo, đọ dai, tăng kết dính
  • Tuy nhiên không được dùng quá nhiều vì ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của sản phẩm

 

Bò viên làm món gì ngon? Cách làm bò viên ngon như nhà hàng

PHỤ GIA BẢO QUẢN

NASA M100

NASA M100

Tên sản phẩm: Nasa M100

Tính chất:

    • Dạng bột, hột nhỏ màu trắng, mùi đặc trưng
    • Tan 1 phần trong nước

Ứng dụng

    • Bảo quản chống chua nhớt mốc, kéo dài thời gian bảo quản
    • Dùng trong chả cá , cá viên ,…

Hướng dẫn sử dụng: cho trực tiếp vào quá trình xay đảo trộn

Hàm lượng sử dụng: 2-3g/1kg

Bảo quản: Để nơi thoáng mát, khô tháo, tránh ánh nắng trực tiếp

Xuất xứ: Việt Nam

Quy cách: 1kg/túi hoặc 25 túi/ bao

Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất

Sản xuất tại: CTY TNHH Lime Việt Nam

Không ngờ cách làm bò viên dễ đến thế, tha hồ ăn lẩu, nấu canh, xào nấu vô  số món

HƯƠNG BÒ

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: BEEF FLAVOUR

Trạng thái: dạng sệt màu nâu đen , hương bò đặc trưng

Xuất xứ: Đài Loan

Quy cách: 1kg/ lon

Chịu trách nhiệm phân phối/ sản xuất: Cty TNHH Lime Việt Nam

Hàm lượng sử dụng:3-5g/1kg

Bảo quản:Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Công dụng:

  • Tạo hương bò đặc trưng cho sản phẩm
  • Góp phần tạo màu nâu đen nhẹ của sản phẩm bò
  • Tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm
  • Nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161

Email: sale1@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot