Màu xanh lá – Sản xuất bánh cốm, bánh dẻo và Nước giải khát

Phụ Gia Thực Phẩm Màu Xanh lá Những thực phẩm bạn ăn uống mỗi ngày [...]

1 Các bình luận

Phụ gia tạo dai giòn dùng trong chả lụa, xúc xích, jambong, bò viên cá viên…

Thịt và những sản phẩn chế biến từ thịt là một trong những phần cơ [...]

20 Các bình luận

Hương cốm và ứng dụng trong sản xuất bánh

Là một thức quà vừa sang trọng vừa bình dân, cốm tươi thường được ăn [...]

83 Các bình luận

Màu đỏ (Ponceau 4R) – Sử dụng trong thực phẩm như thế nào?

Ponceau 4R là một colourant tổng hợp có thể được thêm vào thực phẩm. Nó [...]

Các chất bảo quản giò chả thông dụng, phụ gia thực phẩm an toàn

Ngành công nghệ chế biến thực phẩm ngày càng phát triển và có xu hướng [...]

2 Các bình luận

Màu vàng chanh (Tartrazine) – Ứng dụng trong những thực phẩm nào?

Phẩm màu Tartrazine đã được JECFA cũng như Cơ quan An toàn thực phẩm châu [...]

1 Các bình luận

Cách làm giò thủ thơm ngon chuẩn vị cho ngày Tết thêm ấm áp

Mỗi năm Tết đến đặc biệt phải nhắc đến giò thủ, những miếng giò thủ [...]

Cách làm mì tươi và phụ gia thực phẩm dùng trong sản xuất mì tươi

Mì tươi luôn là món ăn được mọi người yêu thích, không bởi chỉ vì [...]

1 Các bình luận

Cách làm chả bò dẻo dai, thơm ngon khó cưỡng, an toàn cho sức khỏe

Một trong những món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam trong những ngày [...]

1 Các bình luận

Phụ gia làm chả lụa an toàn cho sức khỏe và được phép sử dụng

Giò lụa, giò chả hay chả lụa (phương ngữ Nam bộ) là món ăn phổ [...]