Category Archives: Mì & Bún

Phụ gia tạo dai cho bún gạo khô

Quy trình sản xuất bún khô trải qua rất nhiều giai đoạn như ngâm, xay, đánh bột, định hình,… Trong đó, giai đoạn sấy (phơi) là giai đoạn rất quan trọng. Nếu giai đoạn sấy không đủ thời gian hoặc nhiệt độ sấy quá cao có thể khiến cho sợi bún không đủ dai và […]

Phụ gia bún phở bánh canh mì nui

Trong ẩm thực Việt Nam, bún là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng, mềm, được làm từ bột gạo tẻ, tạo sợi qua khuôn, được luộc chín trong nước sôi. Đây là một nguyên liệu được sử dụng khá nhiều làm thành phần chính chế biến rất nhiều món ăn (bún bò huế, bún […]

PHỤ GIA MÌ BÚN PHỞ HỦ TIẾU

Trong ẩm thực Việt Nam, bún là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng, mềm, được làm từ bột gạo tẻ, tạo sợi qua khuôn, được luộc chín trong nước sôi. Đây là một nguyên liệu được sử dụng khá nhiều làm thành phần chính chế biến rất nhiều món ăn (bún bò huế, bún […]

QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN KHÔ THỦ CÔNG

Quy trình sản xuất bún khô thủ công có màu trắng ngà tự nhiên, không bị ố vàng hoặc đốm là bún đạt chất lượng. Tuy nhiên đôi khi nguyên liệu hoặc quy trình không đạt chuẩn có thể gây xỉn màu bún. Vì vậy, các cơ sở thường lựa chọn Starfresh- Tấy trắng bún an […]

Ultrabind TF406 – Bột dai, bóng cho bún tươi

Trong tình trạng chất lượng gạo ngày càng mất ổn định như hiện nay, việc tìm kiếm một loại bột dai giúp tăng chất lượng bún thành phẩm là điều quan trọng. Hiểu được nhu cầu cấp thiết đó, LIME Vn cho ra đời dòng sản phẩm bột dai, bóng cho bún tươi- Ultrabind TF406. […]

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot
wpChatIcon