Tìm hiểu về gluten và ứng dụng trong sản xuất chả lụa, xúc xích, chả cá…

Nguồn nguyên liệu thịt, mỡ ngày càng tăng giá. Để tối ưu hóa chi phí [...]

GL05-Phụ gia hút nước giữ nước tăng dai giòn cứng chắc

Nguồn nguyên liệu thịt, mỡ ngày càng tăng giá. Để tối ưu hóa chi phí [...]

1 Các bình luận

MP07-phụ gia xay chả và cách làm dẻo bóng mọc| Cty Lime VN

Chả lụa, xúc xích, cá viên,…muốn dai giòn thì khi xay mọc phải dẻo bóng. [...]

Chất bảo quản E282 và ứng dụng trong sản xuất bánh

Chất bảo quản E282 được sử dụng làm chất bảo quản trong nhiều loại sản [...]

1 Các bình luận

Cùng tìm hiểu phosphate là gì và ứng dụng trong sản xuất

Trong công nghệ chế biến thịt có một phụ gia quan trọng không thể thiếu [...]

Chống đổ nhớt cho bún – Phụ gia cho bún – Cách làm bún

Trong ẩm thực châu Á, bún là loại thực phẩm dạng sợi tròn, mềm, tạo [...]

Chất tạo kết dính trong chả cá – Phụ gia thực phẩm cho chả cá

Ngành công nghiệp chế biến ngày càng phát triển yêu cầu sản phẩm ngày càng [...]

Calcium Propionate là gì ? – Lime Việt Nam

 Calcium propionate hay INS282 là chất bảo quản thông dụng trong ngành chế biến thực [...]

6 Các bình luận

Phụ gia bảo quản cho bánh in

Bánh in từ lâu đã là một loại thực phẩm đã có mặt từ rất [...]

1 Các bình luận

Chất bảo quản cho bánh in

Bánh in từ lâu đã là một loại thực phẩm đã có mặt từ rất [...]