Sodium Benzoate (có tên khác là chống mốc, mốc Mỹ, mốc Hà Lan) và công dụng của nó

Sodium benzoate hay Natri benzoate hay chống mốc, mốc Mỹ, mốc Hà Lan, là chất [...]

Cách làm tôm chua và bảo quản tôm chua vẹn nguyên hương vị

Tôm chua là một trong những món đặc sản xứ Huế, hấp dẫn nhiều người thưởng [...]

Màu cam thực phẩm – Ứng dụng sản xuất Bánh, Kẹo, kem và Nước cam

Phụ Gia Màu cam thực phẩm, những thực phẩm bạn ăn uống mỗi ngày như [...]

1 Các bình luận

Màu xanh dương – Ứng dụng sản xuất bánh kẹo và Sirup

Phụ Gia Thực Phẩm Màu Xanh dương Những thực phẩm bạn ăn uống mỗi ngày [...]

Màu xanh lá – Sản xuất bánh cốm, bánh dẻo và Nước giải khát

Phụ Gia Thực Phẩm Màu Xanh lá Những thực phẩm bạn ăn uống mỗi ngày [...]

1 Các bình luận

Hương cốm và ứng dụng trong sản xuất bánh

Là một thức quà vừa sang trọng vừa bình dân, cốm tươi thường được ăn [...]

83 Các bình luận

Màu đỏ (Ponceau 4R) – Sử dụng trong thực phẩm như thế nào?

Ponceau 4R là một colourant tổng hợp có thể được thêm vào thực phẩm. Nó [...]

Màu vàng chanh (Tartrazine) – Ứng dụng trong những thực phẩm nào?

Phẩm màu Tartrazine đã được JECFA cũng như Cơ quan An toàn thực phẩm châu [...]

1 Các bình luận

Cách làm giò thủ thơm ngon chuẩn vị cho ngày Tết thêm ấm áp

Mỗi năm Tết đến đặc biệt phải nhắc đến giò thủ, những miếng giò thủ [...]

Cách làm mì tươi và phụ gia thực phẩm dùng trong sản xuất mì tươi

Mì tươi luôn là món ăn được mọi người yêu thích, không bởi chỉ vì [...]

1 Các bình luận