Ứng dụng enzyme TG tạo giòn dai cho chả cá

Enzyme TG có ứng dụng khá rộng rãi trong sản xuất thực phẩm. Đặc biệt [...]

Ứng dụng enzyme TG giữ khô bề mặt chả cá

Chả cá, cá viên thường sản xuất bằng dè cá. Phần cơ thịt này khá [...]

Quy trình sản xuất và phụ gia làm giò 7 phút thơm ngon

Giò nóng 7 phút rất dễ bắt gặp ở những phiên chợ quê. Những gánh [...]

Quy trình, phụ gia, enzym làm xúc xích giòn dai thơm ngon

Xúc xích là một trong các loại thực phẩm lâu đời nhất. Từ 5000 năm [...]

Một số vấn đề khi xay giò chả và cách khắc phục

Giò chả (chả lụa) là món ăn truyền thống, phổ biến trong mâm cơm của [...]

Nguyên nhân giò chả bị bở và cách khắc phục

Đối với người mới vào nghề xay chả, việc giò chả bị bở là một [...]

LK207- gia vị làm xúc xích thơm ngon, dai giòn| Cty Lime Việt Nam

Xúc xích là một trong các loại thực phẩm lâu đời nhất. Từ 5000 năm [...]

Quy trình sản xuất giò chả ước lễ thơm ngon dai giòn không hàn the

Giò, chả Ước Lễ từ lâu đã nổi tiếng khắp cả nước bởi sự tinh [...]

Cách làm giò chả thơm ngon dai giòn không dùng hàn the

Trong đề án Bếp Việt ra đời từ năm 2007 nhằm quảng bá ẩm thực [...]

2 Các bình luận

Cách làm giò viên thơm ngon giòn dai không dùng hàn the

Dù bạn đang sở hữu nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp, hay đơn [...]