TC01- Enzyme trong sản xuất surimi thô
Surimi thô là một thành phần không thể thiếu trong các món ăn của người [...]
Th6
TC01 – cách xay thịt đông lạnh trong bò viên _ xúc xích _ chả lụa …
Sản phẩm thực phẩm thị trường Việt Nam rất đa dạng và phong phú. Không [...]
2 Bình luận
Th6
MAFICEL – hệ hút giữ nước trong sản xuất chả lụa , xúc xích ,jambon ,…
Chi phí nguồn thịt nóng ngày càng tăng khiến nhiều người không khỏi suy nghĩ [...]
2 Bình luận
Th6
Mafixcel X300- Phụ gia xử lý thịt yếu, thịt đông lạnh | Công ty LIME VN
Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm thông tin về một số phụ gia [...]
Th6
SF208 | Phụ gia tái tạo độ dẻo cho giò sống | Công ty phụ gia LIME VN
Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm thông tin về một số phụ gia [...]
34 Bình luận
Th5
Meat Binder | Bột tạo dẻo cho giò sống
Trong sản xuất chả thẻ, giò sống, phụ gia giúp tạo dẻo, tăng kết dính [...]
Th5
Ứng dụng Enzyme TG tạo giòn dai cho xúc xích
Xúc xích là một loại thực phẩm chế biến từ thịt (thông thường và chủ yếu là thịt heo) bằng phương [...]
6 Bình luận
Th4
Ứng dụng enzyme TG tạo giòn dai cho chả cá
Enzyme TG có ứng dụng khá rộng rãi trong sản xuất thực phẩm. Đặc biệt [...]
Th4
Ứng dụng enzyme TG giữ khô bề mặt chả cá
Chả cá, cá viên thường sản xuất bằng dè cá. Phần cơ thịt này khá [...]
Th4
Quy trình sản xuất và phụ gia làm giò 7 phút thơm ngon
Giò nóng 7 phút rất dễ bắt gặp ở những phiên chợ quê. Những gánh [...]
