Chả cá là một món ăn phổ biến ở Việt nam. Ta có thể chế biến trực tiếp hay biến tấu nấu kèm với các món khác như bánh mì , bún , bánh canh , lẩu , …Để có được nhưng miếng chả cá dai giòn , đẹp bắt cần có sự hỗ trợ của phụ gia thực phẩm như: tạo dai giòn gusto lk07 , tạo màu vàng cho sản phẩm chiên nướng Dxylose , bảo quản chống mốc chả cá Nasa M100 , …Cùng cty Lime Việt Nam tìm hiểu thêm về sản phẩm qua bài viết dưới đây nhé.
Xem thêm bài viết: CUNG CẤP PHỤ GIA CHỐNG MỐC GIÒ CHẢ AN TOÀN
PHỤ GIA CHỐNG MỐC CHẢ CÁ , CÁ VIÊN
NASA M100
Thông tin sản phẩm
- Tên sản phẩm: Nasa M100
- Tính chất:
- Dạng bột, hột nhỏ màu trắng, mùi đặc trưng
- Tan 1 phần trong nước
- Ứng dụng
- Bảo quản chống chua nhớt mốc, kéo dài thời gian bảo quản
- Dùng trong chả cá , cá viên , …
- Hướng dẫn sử dụng: cho trực tiếp vào quá trình xay đảo trộn
- Hàm lượng sử dụng: 2-3g/1kg
- Bảo quản: Để nơi thoáng mát, khô tháo, tránh ánh nắng trực tiếp
- Xuất xứ: Việt Nam
- Quy cách: 1kg/túi hoặc 25 túi/ bao
- Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
- Sản xuất tại: CTY TNHH Lime Việt Na
SORBATE
- Tên sản phẩm: Sorbate
- Xuất xứ: Trung Quốc
- Quy cách: 25kg/bao
- Ngoại quan: dạng hạt sùng ,àu ngà ,mùi đặc trưng
- Hàm lượng sử dụng: 1g/1kg
- Tính chất
-
Là muối kali của acid benzencarboxyic
-
Có khả năng chuyển hóa thành acid sorbic trong điều kiện nhất định.
-
Tên hóa học: Kali sorbat; Muối kali của acid trans, trans-2,4-hexadienoic(1)
-
Công thức hóa học: C6H7KO2
-
Khối lượng phân tử: 150,22 g / mol
-
Lĩnh vực: Phụ gia thực phẩm: Chất bảo quản
-
Mức nóng chảy: 132-135°C là khoảng nhiệt độ nóng chảy của acid sorbic lấy ra từ mẫu thử
-
Độ tan: Tan tốt trong nước 58,2g/100ml (20°C); 65g/100ml (100°C); tan trong ethanol
-
- Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
- Phân phối tại: CTY TNHH Lime Việt Nam
- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát , tránh ánh nắng trực tiếp
Một số sản phẩm khác của cty Lime Việt Nam
- Phụ gia tao cấu trúc cho thịt cá chế biến (giò chả, xúc xích, chả cá, cá viên, bò viên, jambon, giò tai, nem, lạp xưởng,…): Mafixel, Limphos, Enzyme TG, Gusto lk07, Ultrabind LK207 , …
- Phụ gia bảo quản: Nasa M100, Nasa R102 PLUS, Potassium sorbate, Sodium benzoate, Nasa Lk101…
- Chất tạo gel, ổn định cấu trúc: Xanthangum, CMC
- Chất độn: Tinh bột mì biến tính, tinh bột bắp biến tính
- Hương liệu: Hương heo, hương bò, hương trái cây,…
- Màu: tạo màu vàng cho sản phẩm chiên nướng, tạo màu hồng cho nem, jambon….
CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM
95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.
Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.
Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161
Email: sale1@limefc.com
Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!
