NASA R102 PLUS - Phụ gia bảo quản bánh bông lan an toàn

Công ty TNHH Lime Việt Nam chuyên cung cấp phụ gia bảo quản bánh bông lan, bánh trứng,…Sản phẩm được chứn nhận an toàn, được BYT cho phép sử dụng, hiệu quả bảo quản tốt. Liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ!

1. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Trứng gà: 5 quả.

– Sữa tươi không đường: 30ml.

– Dầu ăn.

– Bột mì đa dụng: 100g.

– Bột bắp: 40g.

– Đường: 100g.

– Bơ: 20g.

– Chanh: 1/2 quả.

– Muối: 1/2 thìa cafe.

– Vani.

– Phụ gia bảo quản bánh bông lan: Nasa R102 Plus

Cách làm bánh bông lan

Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng

– Đập trứng rồi tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng để vào 2 bát khác nhau.

– Sử dụng máy đánh trứng đánh bông phần lòng trắng trứng cho đến khi xuất hiện bọt khí, cho một ít muối và vắt 1/4 quả chanh vào tiếp tục đánh mạnh cho đến khi thấy lớp bọt khí nhỏ dần thì cho đường vào, đánh tiếp đến khi lòng trắng bông lên, có chóp mềm thì dừng.

Bước 2: Trộn bột mì và lòng đỏ trứng gà

– Cho dầu ăn, Vani và sữa tươi vào bát đựng lòng đỏ trứng gà, dùng phới lồng đánh đều tay cho tới khi hỗn hợp quánh lại.

– Trộn đều bột bắp và bột mì rồi đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng gà vừa đánh xong, đảo đều tay hỗn hợp cho thật mềm mịn. Có thể bổ sung thêm phụ gia bảo quản bánh bông lan ở hàm lượng 2-3g/kg để giữ bánh bảo quản lâu hơn.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột bánh và lòng trắng trứng gà với nhau

– Lấy thìa múc từng thìa phần lòng trắng trứng cho vào hỗn hợp bánh và lòng đỏ trứng gà, liên tục đảo đều tay. Lưu ý: Không nên đổ hết hỗn hợp lòng trắng vào cùng lúc sẽ rất khó trộn và sẽ không được đều ảnh hưởng đến chất lượng của bánh.

– Hỗn hợp sẽ có màu vàng nhạt sau khi trộn xong.

Bước 4: Tiến hành nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện

– Lấy một lớp giấy làm bánh chuyên dụng lót vào đáy nồi để lấy bánh ra dễ hơn.

– Đổ từ từ hỗn hợp vào nồi cơm điện, làm phẳng bề mặt bánh và gõ nhẹ nồi xuống bàn để loại bỏ phần bọt khí trong hỗn hợp.

– Bật chế độ Cook sau đó chờ cho đến khi nồi cơm nhảy sang chế độ Warm tiếp tục để bánh trong nồi khoảng 20 – 25 phút.

Bước 5: Kiểm tra độ chín của bánh

– Hết thời gian 25 phút, bạn mở nắp nồi và dùng tay ấn nhẹ xuống bánh, nếu mặt bánh không bị lõm lúc này bánh đã chín. Chờ thêm 1-2 phút để bánh nguội dần là có thể lấy bánh ra khỏi nồi.

– Nếu bạn ấn tay vào bánh mà thấy mặt bánh bị lõm thì chứng tỏ bánh vẫn chưa chín, bạn hãy đậy nắp lại và bật lại chế độ Cook một lần nữa.

2. NASA R102 PLUS – Phụ gia bảo quản bánh bông lan

Tên gọi: Hỗn hợp phụ gia thực phẩm Nasa R102 Plus
Thành phần: hỗn hợp muối acetate, muối erythorbate,…
Màu sắc: màu ngà đến vàng nhạt
Quy cách: 1Kg và 25Kg
Xuất xứ: Việt Nam
Hàm lượng sử dụng: 2-3g/kg
Mục đích sử dụng: chất bảo quản, chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định,

Đối tượng sử dụng:

Các loại bánh kẹo
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự.
Đồ tráng miệng làm từ ngũ cốc tinh bột
Bột nhão
Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín bao gồm cả bánh gạo(chỉ dùng cho người Á Đông)
Các sản phẩm từ đậu nành (không bao gồm các sản phẩm gia vị từ đậu nành thuộc mã nhóm thực phẩm 12.9)
Các loại bánh nướng
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng cắt nhỏ đã qua chế biến.
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai.
Thực phẩm mặn ăn liền

3 Các sản phẩm liên quan khác

Công ty Lime Việt Nam luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết chỉ sản xuất, cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm bộ y tế cấp phép. Ngoài ra, công ty chúng tôi còn cung cấp hương liệu và phụ gia khác ứng dụng trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, thạch,… Tham khảo thêm tại đây:

Tìm kiếm có liên quan
Chất chống mốc trong bánh
Chất chống nấm mốc trong thực phẩm
Giới hạn chất bảo quản trong thực phẩm
Chất bảo quản trong bánh mì
Phụ gia bảo quản bánh mì
Chất bảo quản bánh quy
Cách bảo quản bánh bông lan không bị mốc
Chất bảo quản bánh bông lan

Phụ gia thực phẩm

NASA R102 PLUS – Phụ gia bảo quản bánh bông lan an toàn, hiệu quả