PHỤ GIA BẢO QUẢN CHO BÁNH MÌ SANDWICH

Bánh mì sandwich hay bánh mì gối là loại bánh thái lát mỏng, có thể ăn không, chấm sữa hay kẹp trứng, xúc xích, kẹp thịt nướng… ăn rất ngon. Cách làm bánh mì sandwich ngon mềm mịn cũng rất đơn giản. Phụ gia bảo quản cho bánh mì sandwich giúp bánh để được lâu hơn.

Hương sữa tạo nên mùi vị thơm ngon cho bánh mì sandwich

  • Tên tiếng anh: Milk Flavour
  • Trạng thái: hương sữa đục dạng sệch tan hoàn toàn trong nước
  • Milk Flavor: được chiết xuất từ những thành phần sữa bò tươi, giữ nguyên mùi thơm tự nhiên..
  • Điểm đặc trưng nổi bật: Có mùi hương đặc trưng của sữa bò, chịu nhiệt tốt
  • Ứng dụng: bánh bông lan, bánh quy, Kẹo, bánh mỳ tươi, bánh nhài…
  • Những sản phẩm từ hương sữa đục đã có mặt trên thị trường: Bánh bông lan (Solite, Kinh đô,Orion..)
  • Ưu điểm của hương sữa đục tại Lime Việt Nam: Có mùi vị đặc trưng của sữa bò tự nhiên, khả năng chịu nhiệt tốt. Sản phẩm được nhập khẩu từ những nhà hương thực phẩm hàng đầu thế giới như: Nhật Bản, Đài Loan…
  • Bao bì: 1kg, 5kg, 25kg.

Giới thiệu chung về Calcium Propionate – Chất bảo quản cho bánh mì sandwich

  • Tên tiếng anh: Calcium Propionate (E282)
  • Xuất xứ: Hà Lan
  • Trạng thái: dạng hạt mịn, màu trắng
  • Quy cách: 20kg
  • Hàm lượng sử dụng: 3-5g/ kg sản phẩm
  • Chất bảo quản tự nhiên, an toàn, không bị giới hạn sử dụng (GMP), theo phụ lục 3 Thông tư số 24/2019/TT-BYT

Cách làm bánh mì sandwich ngon mềm mịn kẹp với gì cũng hấp dẫn

1. Cách làm bánh mì sandwich ngon mềm mịn

Nguyên liệu làm bánh mì sandwich

– 285g bột làm bánh mì

– 14g đường trắng

– 6g men nở

– 4g muối

– 16g bơ lạt

– 120ml sữa tươi không đường

– 20g sữa bột

Cách làm bánh mì sandwich ngon mềm mịn kẹp với gì cũng hấp dẫn - 1

Nguyên liệu làm bánh mì gối thơm ngon, mềm xốp

Bước 1: Làm bột bánh

– Rây bột mì, men nở, đường, muối, sữa bột vào 1 tô, trộn đều.

– Cho sữa tươi không đường vào tô bột, trộn và nhồi cho đến khi thu được một khối bột mềm mịn, bóng là được.

– Cho khối bột vào tô to hơn, bọc kín lại cho đến khi khối bột nở gấp đôi.

Cách làm bánh mì sandwich ngon mềm mịn kẹp với gì cũng hấp dẫn - 3

Nhào bột thành một khối bột mềm dẻo, mịn và để bột nở gấp đôi

Bước 2: Tạo hình bánh mì sandwich

– Sau khi bột nở đủ, rắc một chút bột áo lên bề mặt phẳng, cho khối bột ra nhồi lại cho xẹp hết bọt khí rồi chia bột thành 3 phần bằng nhau.

– Làm tròn 3 khối bột rồi đậy kín lại để bột nghỉ 10 phút.

– Lấy miếng bột ra cán xẹp hết bọt khí, cuộn lại và tiếp tục để nghỉ 10 phút.

– Cuối cùng, lấy khối bột ra cán lại, cuộn lại và xếp vào khuôn bánh. Để ủ ở khuôn cho đến khi thấy bột nở 8/10 khuôn là có thể mang đi nướng.

Cách làm bánh mì sandwich ngon mềm mịn kẹp với gì cũng hấp dẫn - 4

Bước 3: Nướng bánh mì sandwich

Có 2 cách nướng bánh mì sandwich mà các chị em có thể thực hiện:

– Cách nướng bánh mì sandwich bằng lò nướng: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ trước 10 phút, cho bánh vào nướng khoảng 40 phút là bánh chín vàng. Kiểm tra lại bánh chín hoàn toàn thì lấy ra.

Cách làm bánh mì sandwich ngon mềm mịn kẹp với gì cũng hấp dẫn - 5

Nướng bằng lò nướng cho bánh mì vàng và đẹp

– Cách nướng bánh mì sandwich bằng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ trước 10 phút, cho bánh vào nồi và nướng 40 phút. Lấy bánh ra kiểm tra và nướng thêm 10 phút nữa. Kiểm tra bánh chín hoàn toàn là được.

Bánh sau khi nướng xong lấy ra, thả khuôn bánh xuống bàn 2 – 3 lần rồi úp bánh lên giá sắt cho bánh nguội, cắt bánh thành từng lát dày hoặc mỏng theo sở thích.

Cách làm bánh mì sandwich ngon mềm mịn kẹp với gì cũng hấp dẫn - 6

Bánh nướng xong thái thành từng lát dày, mỏng theo sở thích

Cách làm bánh mì sandwich này đơn giản, bánh mềm mịn, vỏ ngoài giòn nhẹ, ruột bánh mềm, thơm mùi bơ sữa (đặc biệt của sữa bột).

2. Cách làm bánh mì sandwich kẹp

Bánh mì sandwich có thể ăn không hoặc chấm sữa đặc hoặc sữa tươi ăn cũng rất thơm ngon và đủ dinh dưỡng. Bánh có thể kẹp cùng các đồ ăn khác để tạo nên một món ăn vừa ngon vừa lạ miệng.

Cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng

– Nguyên liệu: Vài lát bánh mì sandwich, trứng gà, bắp cải thái sợi, cà rốt thái sợi, sốt mayonnaise và bơ

– Cho trứng vào bát, thêm xíu hạt nêm, bắp cải và cà rốt thái sợi vào đảo đều.

– Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và rán trứng trộn rau cho chín.

– Làm nóng 2 lát bánh mì và kẹp trứng rau củ vào giữa, thêm chút sốt mayonnaise và thưởng thức.

Cách làm bánh mì sandwich ngon mềm mịn kẹp với gì cũng hấp dẫn - 7

Bánh mì kẹp trứng ngon và đủ chất cho bữa sáng

Bánh mì kẹp trứng vừa thơm vừa đậm đà, cân bằng vị giữa trứng và rau củ. Bữa sáng với bánh mì sandwich kẹp trứng vừa đủ chất vừa ngon miệng.

Cách làm bánh mì sandwich kẹp xúc xích

– Nguyên liệu: trứng gà, xúc xích, rau xà lách, cà chua và bánh mì sandwich

– Rau xà lách và cà chua rửa sạch. Cà chua thái lát mỏng vừa ăn.

– Trứng ốp la hoặc đánh bông rán mỏng. Xúc xích thái lát hoặc bổ đôi, rán vàng.

– Đặt 1 lát sandwich rồi xếp 1 lá xà lách, cà chua, trứng, xúc xích kèm thêm chút sốt mayonnaise hoặc tương ớt, đặt lát sandwich lên kẹp chặt lại và thưởng thức.

Cách làm bánh mì sandwich ngon mềm mịn kẹp với gì cũng hấp dẫn - 8

Bánh mì sandwich kẹp xúc xích đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng. Đây cũng là một món mà trẻ em rất thích

Cách làm bánh mì sandwich phô mai áp chảo

– Nguyên liệu: vài lát bánh mì sandwich, 1 lát phô mai, 1 quả trứng gà, 20ml sữa tươi không đường, 1 xíu muối ăn, 5g bơ lạt

– Cắt bỏ viền xung quanh lát bánh mì sandwich.

– Đánh trứng gà với sữa tươi cho bông lên. Nhúng miếng sandwich chìm hẳn trong hỗn hợp.

– Làm nóng chảo, cho chút bơ lạt vào cho tan chảy hết thì cho bánh sandwich vào chiên cho vàng, đặt miếng phô mai vào giữa 2 lát sandwich và để trên chảo cho đủ nóng để phô mai chảy thì gắp ra và thưởng thức.

Cách làm bánh mì sandwich ngon mềm mịn kẹp với gì cũng hấp dẫn - 9

Bánh mì sandwich phô mai áp chảo thơm ngon, phô mai tan chảy hấp dẫn.

Có rất nhiều cách làm các món ăn sáng với bánh mì sandwich như bánh mì sandwich ăn với salad, ăn với thịt băm kẹp… vừa đủ chất vừa dễ làm.

Qua thông tin Lime Việt Nam cung cấp, giúp các bạn hiểu thêm Phụ gia bảo quản cho bánh mì sandwich.

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Website: www. luankha.com

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Phụng: 0909 935 427

Email: sale4@luankha.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng.

Các tìm kiếm liên quan đến Phụ gia bảo quản cho bánh mì sandwich:

  • Cách bảo quản bánh mì gối
  • Cách bảo quản bánh mì ngọt
  • Hạn sử dụng bánh mì sandwich
  • Bánh mì sandwich bị mốc
  • Cách xử lý bánh mì bị mốc
  • Cách bảo quản bánh mì nguyên cám
  • Cách bảo quản phụ gia bánh mì
  • Rã đông bánh mì

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot
wpChatIcon