NARUTO GLX203 – PHỤ GIA CHỐNG CHUA NHỚT CHO CHẢ

Chả lụa là món thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống Nam như một món ăn vừa phổ thông vừa sang trọng, giò lụa giòn và thơm đậm mùi thịt tươi luộc cộng với mùi đặc trưng của lá chuối tươi được luộc chín. Chả lụa ngon phải có mùi thơm đặc trưng, mềm mềm, dai dai, giòn giòn. Chả để tủ lạnh có thể kèo dài thời gian sử dụng khoảng 7-10 ngày, còn nếu để bên ngoài nhiệt độ thường mà bạn muốn kéo dài thời gian sử dụng thì cần có sự hỗ trợ của phụ gia chống chua nhớt cho chả lụa , xúc xích, jambon, thịt nguội , …

Xem thêm bài viết: BẢO QUẢN AN TOÀN ĐƯỢC PHÉP SỬ DỤNG

mua phụ gia bảo quản giò chả ở đâu

PHỤ GIA CHỐNG CHUA NHỚT CHO CHẢ

NARUTO GLX203

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: NARUTO GLX203

Xuất xứ: Việt Nam

Hàm lượng sử dụng: 3-5g/1kg sản phẩm

Ngoại quan: dạng bột màu trắng đến ngà, mùi nhẹ đặc trưng của sản phẩm

Tính chất

  • Là hỗn hợp muối an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng
  • Nhiệt độ nóng chảy trên 300 độ C
  • Không bị hoặc ít bị ảnh hưởng bởi pH

Công dụng

  • Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.
  • Chống sự chua, ôi thiu,chống đổ nhớt do hư hỏng vi sinh cho sản phẩm.
  • Ngoài chức năng là bảo quản, sản phẩm còn hỗ trợ giữ màu cho các sản phẩm bột như mì tươi, mì vắt.
  • Thay thế hoàn toàn benzoate, sorbate cho công dụng bảo quản
  • Naruto GLX203 được sử dụng trong các loại thực phẩm chế biến từ thịt, cá: chả lụa, chả bò, chả cá, cá viên, xúc xích, bò viên,…

Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất

Chịu trách nhiệm sx/pp: cty tnhh Lime Việt Nam

9 loại giò ngon trứ danh không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền

Sodium Erythobate E316

Tính chất

  • Erythorbate là một phụ gia thực phẩm được sử dụng chủ yếu trong thịt, gia cầm và nước ngọt.
  • Về mặt hóa học, nó là muối natri của axit erythorbic
  • Có công thức hóa học  là C6H7NaO
  • Mã quốc tế là E316
  • Khối lượng phân tử 198,11 g/mol
  • Điểm nóng chảy 168 đến 170°C (334 đến 338°F; 441 đến 443 K)
  • Trắng không mùi, dạng bột hoặc hạt
  • Hòa tan trong nước nhưng hầu như không tan trong ethanol

SODIUM DEHYDROACETATE

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Sodium dehydroacetate (Mã quốc tế E266)

Xuất xứ/nguồn gốc :  Trung Quốc

Quy cách: 1kg/ túi hoặc 25kg/ thùng

Hàm lượng sử dụng: 1-3g/1kg sản phẩm

Bảo quản: Để nơi kho ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Ngoại quan: dang bột, màu trắng đến ngà, mùi nhẹ đặc trưng

Tính chất:

Công thức hóa học:  C8H7NaO4 (C8H7NaO4.H2O)
• Cấu tạo phân tử:

• Khối lượng phân tử: C8H7NaO4 : 190.13
                                   C8H7NaO4.H2O: 208.15
Phụ gia thực phẩm an toàn dùng trong sản xuất các loại chả, giò lụa
• Độ tinh khiết: 99,0
• Độ hòa tan  (25 độ C,g/100g ): Trong  propanediol: 48;  nước:  33; Glycerin: 15; ethanol : 1; acetone:  0,2.
• Tính ổn định: Nó kháng nhiệt và kháng ánh sáng tốt, phơi ngoài nắng không phai màu, không  bị phân hủy và bay hơi với hơi nước trong quá trình chế biến  thực phẩm. Dung dịch của Sodium Dehydroacetate ổn định ở 120 dộ C trong 2 giờ trong ở môi trường trung tính hoặc một chút kiềm.

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161

Email: sale1@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!

 

One thought on “NARUTO GLX203 – PHỤ GIA CHỐNG CHUA NHỚT CHO CHẢ

  1. Pingback: LIMPHOS A200 - Phụ gia tạo giòn chắc cho bò viên , cá viên

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot