HƯƠNG BÒ – Phụ gia thực phẩm trong sản xuất bò viên – Quy trình sản xuất bò viên

Một trong những món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam chính bò viên. [...]

5 Bình luận

Hương dưa hấu – Watermelon – Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Dưa hấu từ xưa đã được biết đến như một loại trái cây vừa có [...]

6 Bình luận

Hương sữa bò tươi – Dùng sản xuất Tokbokki

Hương sữa bò tươi thường được biết đến là gia vị làm tăng thêm hương [...]

Phụ gia 211 là gì? Những ứng dụng của phụ gia 211

Acid benzoic và muối benzoate, đặc biệt là natri benzoate, được sử dụng trong rất nhiều chủng loại [...]

Tìm hiểu về Sodium benzoate và ứng dụng trong sản xuất

Sodium benzoat là một chất bảo phổ biến. Ngoài việc ứng dụng trong sản xuất [...]

Ứng dụng Enzyme TG tạo giòn dai cho xúc xích

Xúc xích là một loại thực phẩm chế biến từ thịt (thông thường và chủ yếu là thịt heo) bằng phương [...]

6 Bình luận

Chất tẩy trắng an toàn cho thực phẩm

Chất tẩy trắng an toàn cho thực phẩm một cụm từ nổi cộm trong ngành [...]

Ứng dụng enzyme TG tạo giòn dai cho chả cá

Enzyme TG có ứng dụng khá rộng rãi trong sản xuất thực phẩm. Đặc biệt [...]

Hương Liệu Socola – Hương Liệu Thực Phẩm

Tại thị trường Việt Nam, socola cũng đã trở thành một vị được hàng triệu [...]

Ứng dụng enzyme TG giữ khô bề mặt chả cá

Chả cá, cá viên thường sản xuất bằng dè cá. Phần cơ thịt này khá [...]