ENZYME TG – PHỤ GIA SURIMI – TẠO KẾT DÍNH, GIỮ NƯỚC
Hiện các sản phẩm chả cá và surimi của Việt Nam đã xuất được sang [...]
Th9
CÁCH LÀM BÁNH PHỞ TRUYỀN THỐNG
Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là [...]
Hương gạo – Che mùi chua cho bánh phở
Khi các tác nhân do quy trình như ngâm bột quá lâu, ép nước chua [...]
Th9
BẢO QUẢN SODIUM DEHYDROACETATE – E266
Bảo quản Sodium dehydroacetate e266 là một loại bảo quản phổ biến được dùng để [...]
Th9
Phụ gia tạo độ cứng chắc cho giò chả| MGF-505
Giò chả mà món ăn rất phổ biến trong mâm cơm người Việt. Để có [...]
Th9
Enzyme TG được dùng trong giò chả như thế nào ? LIME VN
Enzyme TG hay enzyme transglutaminase là một loại sản phẩm sinh học được ứng dụng [...]
Th9
Tổng hợp các loại phụ gia làm bò viên an toàn, hiệu quả – LIME VN
Bò viên, chả bò một trong những món ăn kèm không thể thiếu trong phở, [...]
Th9
Làm xúc xích từ dè cá tra, cá basa cần phụ gia gì? LIME VN
Xúc xích món ăn thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người yêu thích bởi độ [...]
Th9
Sodium benzoate – E211 có được phép dùng trong giò chả ?- LIME VN
Giò chả là món ăn rất được ưa chuộng trong ẩm thực nước ta bởi [...]
Th9
Mafixcel X300 – Khắc phục tình trạng chả tươm mỡ – LIME VN
Chả lụa, chả mỡ món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm [...]
Th9