ENZYME TG – PHỤ GIA SURIMI – TẠO KẾT DÍNH, GIỮ NƯỚC

Hiện các sản phẩm chả cá và surimi của Việt Nam đã xuất được sang [...]

CÁCH LÀM BÁNH PHỞ TRUYỀN THỐNG

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là [...]

Hương gạo – Che mùi chua cho bánh phở

Khi các tác nhân do quy trình như ngâm bột quá lâu, ép nước chua [...]

BẢO QUẢN SODIUM DEHYDROACETATE – E266

Bảo quản Sodium dehydroacetate e266 là một loại bảo quản phổ biến được dùng để [...]

Phụ gia tạo độ cứng chắc cho giò chả| MGF-505

Giò chả mà món ăn rất phổ biến trong mâm cơm người Việt. Để có [...]

Enzyme TG được dùng trong giò chả như thế nào ? LIME VN

Enzyme TG hay enzyme transglutaminase là một loại sản phẩm sinh học được ứng dụng [...]

Tổng hợp các loại phụ gia làm bò viên an toàn, hiệu quả – LIME VN

Bò viên, chả bò một trong những món ăn kèm không thể thiếu trong phở, [...]

Làm xúc xích từ dè cá tra, cá basa cần phụ gia gì? LIME VN

Xúc xích món ăn thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người yêu thích bởi độ [...]

Sodium benzoate – E211 có được phép dùng trong giò chả ?- LIME VN

Giò chả là món ăn rất được ưa chuộng trong ẩm thực nước ta bởi [...]

Mafixcel X300 – Khắc phục tình trạng chả tươm mỡ – LIME VN

Chả lụa, chả mỡ món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm [...]