Tinh mùi làm bánh mua ở đâu?

Tinh mùi làm bánh mua ở đâu? Bột, trứng, sữa, đường, bơ,…. Những  nguyên liệu quá quen thuộc mà ai cũng biết để tạo ra hầu hết bất kì một loại bánh nào. Nhưng các nguyên liệu để làm bánh không chỉ dừng lại ở đó. Chúng còn rất nhiều loại nguyên liệu để tạo ra chiếc bánh hoàn hảo ngon miệng cho mọi người đấy.

TOP CÁC HƯƠNG LIỆU LÀM BÁNH ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT 

Hương liệu làm bánh bao gồm: Bột, trứng, sữa, đường, bơ,…. Những  nguyên liệu quá quen thuộc mà ai cũng biết để tạo ra hầu hết bất kì một loại bánh nào. Nhưng các nguyên liệu để làm bánh không chỉ dừng lại ở đó. Chúng còn rất nhiều loại nguyên liệu để tạo ra chiếc bánh hoàn hảo ngon miệng cho mọi người đấy.

Hôm nay hãy cùng https://luankha.com/ đi điểm danh những nguyên liệu cơ bản trong làm bánh cần có nhất để làm ra những chiếc bánh xinh xắn nhé.

hương liệu làm bánh

Hương liệu làm bánh có các loại bột: 

Cứ nhắc đến bánh ngọt đồng nghĩa với việc bạn đang nhắc đến các loại bột làm bánh. Và bột làm bánh thì chia ra khá nhiều loại.

Thậm chí có người còn phải thốt lên là : sao có nhiều loại bột để làm bánh thế, thế này thì sao mà nhớ hết được, nhỡ nhầm lẫn giữa cách dùng của các loại bột thì có ảnh hưởng đến sản phẩm bánh ra lò không,..v.v

Câu trả lời là chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bánh thành phẩm. Bởi không có lí do gì mà công thức họ lại phải ghi rõ là dùng loại bột này mà không dùng loại bột kia.

Đó là công thức và đặc trưng của chiếc bánh ấy nên việc tuân theo là đương nhiên. Cùng tìm hiểu cái thứ bột mịn mịn trắng trắng tưởng giống nhau mà không phải như thế nhé.

hương liệu làm bánh

Hương liệu làm bánh có trong bột mì. 

  • Bột mỳ đa dụng (all purpose flour). Được sử dụng cho rất nhiều loại bánh như bánh ngọt ga-tô (cake), bánh quy (cookies), bánh mỳ (breads)… Khi mới bắt đầu thì bột mỳ đa dụng là nguyên liệu làm bánh được hầu hết mọi người chọn vì rất tiện dụng.
  • Bột bánh ngọt (cake flour). Hay bột mì mịn, là nguyên liệu làm bánh bạn sẽ dùng nhiều nhất sau này. Nếu không có cake flour, bạn có thể tự chế bột theo công thức này:
    90gr bột mì đa dụng + 20gr bột ngô = 100gr cake flour
  • Bột bánh mỳ ( bread flour ). Là loại bột chuyên để làm bánh mỳ gối, bánh mỳ bagu, đế bánh pizza,… Bởi thành phẩm khi ra lò là bánh có độ dai dai chứ không mềm như bánh ngọt.

Hương liệu làm bánh có trong các loại bột khác.

Ngoài bột gạo và bột mì, bạn cũng sẽ sử dụng đến những nguyên liệu làm bánh từ bột khác như bột ngô, bột đậu nành, bột đậu xanh. Một số bột có tác dụng thêm hương vị đặc trưng cho bánh như bột trà xanh, bột cacao, bột socola, bột quế, bột vani.

Chúng ta đã tìm hiểu được những loại bột cơ bản nhất và không thể thiếu trong những nguyên liệu cơ bản trong làm bánh. Những kiến thức ở trên hy vọng sẽ giúp bạn hiểu hơn và không còn bị nhầm lẫn khi làm bánh hay đánh đồng chúng làm một khi đọc các công thức làm bánh nhé.

1.Giới thiệu Hương sữa thực phẩm – Milk flavour 61035

  • Tên tiếng anh: Milk Flavour
  • Trạng thái: đặc sánh, tan hoàn toàn trong nước
  • Milk Flavor: được chiết xuất từ những thành phần sữa bò tươi, giữ nguyên mùi thơm tự nhiên..
  • Điểm đặc trưng nổi bật: Có mùi hương đặc trưng của sữa tươi, chịu nhiệt tốt
  • Ứng dụng: bánh bông lan, bánh quy, Kẹo, bánh mỳ tươi, bánh nhài, sữa bò tươi…
  • Những sản phẩm từ hương sữa đục đã có mặt trên thị trường: Bánh bông lan (Solite, Kinh đô,Orion..)
  • Bao bì: 1kg, 5kg, 25kg.
  • Hàm Lượng: 0,1 – 0,3%

2. TỔNG QUAN HƯƠNG SẦU RIÊNG DẠNG BỘT – CÔNG TY LIME VIỆT NAM

  • Hương Sầu Riêng dạng bột (Durian Flavor Powder) được chiết xuất từ những thành phần tự nhiên của trái sầu riêng, cấu trúc hương dầy, tròn vị giữ được hương vị thơm, đặc trưng của sầu riêng.
  • Điểm đặc trưng nổi bật của bột hương sầu riêng: hương sầu riêng đặc trưng rất tự nhiên, chịu nhiệt tốt.
  • Ứng dụng bột hương sầu riêng: các loại bánh, kẹo, trái cây sấy, kem, cà phê,…
  • Bao bì: 25kg
  • Hàm Lượng: 0,1 – 0,3%
  • Những sản phẩm từ bột hương sầu riêng đã có mặt trên thị trường: keo sầu riêng My Cherry, kèo dừa sầu riêng Thăng Long, bánh pía Tân Huệ Viên, Tân Hưng Lợi, bánh sầu riêng Oshi, Kem sầu riêng Vinamilk, Merino, cà phê sầu riêng Coffee Tree, Rock Coffee,…
hương liệu làm bánh

3. Tinh mùi làm bánh – Tinh mùi cam

Hương liệu làm bánh thứ ba chúng tôi giới thiệu tới bạn vô cùng quen thuộc. Một chút nhẹ nhàng, thư giãn của quả cam giúp bạn hóa giải những căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Bánh hương cam rất dễ “lấy lòng” những bạn trẻ vì độ mềm mịn, ngầy ngậy mại thanh mát của bị trái cây, vô cùng thích hợp cho một buổi chiều mùa hè sôi động.

4. Tinh mùi làm bánh – Tinh mùi trà xanh 

Hương trà xanh hay còn gọi là matcha, được xem là phần tinh túy tạo nên hương vị cho bánh ngọt trà xanh. Trà xanh thường để lại hương vị hơi đăng đắng của ban đầu, ngọt thanh tinh tế nơi đầu lưỡi làm giảm bớt đi sự béo ngậy của sữa tươi, dậy nên cảm giác thanh tĩnh rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức.
 

II. Cách làm bánh trung thu vị matcha thơm ngon đúng điệu

Rằm tháng tám (âm lịch) là biết tới tết trung thu, các bà nội trợ đã chuẩn bị gì cho ngày tết chưa. Hãy cùng bánh Thuận Phong học cách làm bánh trung thu vị matcha thơm ngon mới lạ ngay hôm nay làm tăng thêm không khí tươi vui cả nhà.  Sau đây là công thức làm bánh trung thu vị matcha độc đáo mới lạ mà khá dễ dàng đơn giản.

Thành phần nguyên liệu bao gồm

Cách làm bánh trung thu vị matcha

  • 300gr Bột mì
  • 20g Bột matcha
  • 30gr Bột ngô
  • 180g Nước đường
  • 500gr Nhân hạt sen hoặc Đậu xanh cà vỏ
  • 60ml Sữa tươi không đường

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu vị matcha

Bước 1: Làm nhân bánh đậu xanh

Trước tiên ngâm đậu xanh với nước qua đêm cho mềm, rồi vo đậu xanh 2 – 3 lần với nước sạch, cho đậu xanh vào nồi bổ sung nước nấu đến khi đậu mềm ra, cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lại, dùng rây lọc đậu xanh lại cho vào chảo thêm một ít dầu ăn bắt đầu sên đậu ( nhớ đảo đều tay ). Sau khoảng 40 phút cho bột ngô vào sên chung với đậu xanh sên đến 20 phút nữa tắt bếp, để đậu xanh nguội bạn tiến hành vo tròn lại thành viên với kích thước bằng nhau.

Cách làm bánh trung thu vị matcha

Bước 2: Làm lớp vỏ bánh matcha

Đây là phần quan trọng trong cách làm bánh trung thu vị matcha. Cho bột mì vào tô rồi tiếp đó cho bột matcha và nước vào, dùng bao tay nhào bột lại tạo thành hỗn hợp đều màu. Sử dụng màng bao bọc thực phẩm tránh làm khô bột đem đi bao kín bột matcha nghỉ trong vòng 1 tiếng đồng hồ.

Cách làm bánh trung thu vị matcha

Bước 3: Nặn bánh

Sau khi bột đã nghỉ chia thành những phần bằng nhau rồi vo tròn lại. Sử dụng ống cán bánh để cán viên bột dẹp lại cho nhân đậu xanh vào chính giữa rồi bao bọc  nhân không lòi ra khỏi lớp bánh, rồi vo tròn bánh lại.

Bước 4: Định hình bánh trung thu vị matcha

Thoa dầu vào trong khuôn bánh trung thu lò xo rồi cho viên bánh hoàn thiện vào bên trong. Sử dụng tay ấn bột chặt xuống bề mặt khuôn để bề mặt bánh được in hoa văn rõ nét. Tiếp đó, lấy bánh ra khỏi khuôn.

Cách làm bánh trung thu vị matcha

Bước 5: Nướng bánh trung thu vị matcha

Lò nướng bánh sẽ được gia nhiệt trước 15 phút ở nhiệt độ 2000C. Bánh trung thu hương vị matcha cho vào nướng ( nhớ lót giấy chống dính lên trên khay rồi đặt bánh vào), nướng bánh trong vòng thời gian 20 phút rồi lấy bánh ra, sau đó phết lên mặt bánh lớp sữa tươi mỏng cho rồi đem bánh vào nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi bánh chín hẳn đem bánh ra thưởng thức.

Chẳng khó khăn khi học cách làm bánh trung thu vị matcha cùng chia sẻ công thức cho người thân và bạn bè bạn cùng biết, để cùng nhau thực hiện món bánh trung thu hương vị matcha thơm mát.

 Tham khảo Chất bảo quản bánh trung thu

  • Tên gọi: Hỗn hợp phụ gia thực phẩm Nasa R102 Plus
  • Thành phần: hỗn hợp muối acetate, muối erythorbate,…
  • Màu sắc: màu ngà đến vàng nhạt
  • Quy cách: 1Kg và 25Kg
  • Xuất xứ: Nguyên liệu Thái Lan
  • Hàm lượng sử dụng: 2-3g/kg
  • Mục đích sử dụng: chất bảo quản, chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định,…

Đối tượng sử dụng:

  • Các loại bánh kẹo
  • Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự.
  • Đồ tráng miệng làm từ ngũ cốc tinh bột
  • Bột nhão
  • Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín bao gồm cả bánh gạo(chỉ dùng cho người Á Đông)
  • Các sản phẩm từ đậu nành (không bao gồm các sản phẩm gia vị từ đậu nành thuộc mã nhóm thực phẩm 12.9)
  • Các loại bánh nướng
  • Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng cắt nhỏ đã qua chế biến.
  • Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
  • Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai.
  • Thực phẩm mặn ăn liền

Ngoài ra các sn phm ph gia liên quan khác quý khách vui lòng tham kho tđây

Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ Lime Việt Nam dưới đây, trân trọng cảm ơn! Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng, hàng chuẩn.

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Website: www. luankha.com

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Phụng: 0909 935 427

Email: sale4@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng

Tìm kiếm có liên quan:

  • Tinh dầu làm bánh
  • Mứt dâu làm bánh
  • Khô nguyên liệu làm bánh
  • Nguồn nguyên liệu làm bánh
  • Bột làm bánh
  • Màu nhũ làm bánh
  • Hương vani làm bánh mua ở đâu
  • Mứt làm bánh kem

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot