Tinh mùi làm bánh mua ở đâu? Bột, trứng, sữa, đường, bơ,…. Những nguyên liệu quá quen thuộc mà ai cũng biết để tạo ra hầu hết bất kì một loại bánh nào. Nhưng các nguyên liệu để làm bánh không chỉ dừng lại ở đó. Chúng còn rất nhiều loại nguyên liệu để tạo ra chiếc bánh hoàn hảo ngon miệng cho mọi người đấy.
TOP CÁC HƯƠNG LIỆU LÀM BÁNH ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT
1.Giới thiệu Hương sữa thực phẩm – Milk flavour 61035
- Tên tiếng anh: Milk Flavour
- Trạng thái: đặc sánh, tan hoàn toàn trong nước
- Milk Flavor: được chiết xuất từ những thành phần sữa bò tươi, giữ nguyên mùi thơm tự nhiên..
- Điểm đặc trưng nổi bật: Có mùi hương đặc trưng của sữa tươi, chịu nhiệt tốt
- Ứng dụng: bánh bông lan, bánh quy, Kẹo, bánh mỳ tươi, bánh nhài, sữa bò tươi…
- Những sản phẩm từ hương sữa đục đã có mặt trên thị trường: Bánh bông lan (Solite, Kinh đô,Orion..)
- Bao bì: 1kg, 5kg, 25kg.
- Hàm Lượng: 0,1 – 0,3%
2. TỔNG QUAN HƯƠNG SẦU RIÊNG DẠNG BỘT
- Hương Sầu Riêng dạng bột (Durian Flavor Powder) được chiết xuất từ những thành phần tự nhiên của trái sầu riêng, cấu trúc hương dầy, tròn vị giữ được hương vị thơm, đặc trưng của sầu riêng.
- Điểm đặc trưng nổi bật của bột hương sầu riêng: hương sầu riêng đặc trưng rất tự nhiên, chịu nhiệt tốt.
- Ứng dụng bột hương sầu riêng: các loại bánh, kẹo, trái cây sấy, kem, cà phê,…
- Bao bì: 25kg
- Hàm Lượng: 0,1 – 0,3%
- Những sản phẩm từ bột hương sầu riêng đã có mặt trên thị trường: keo sầu riêng My Cherry, kèo dừa sầu riêng Thăng Long, bánh pía Tân Huệ Viên, Tân Hưng Lợi, bánh sầu riêng Oshi, Kem sầu riêng Vinamilk, Merino, cà phê sầu riêng Coffee Tree, Rock Coffee,…
3. Tinh mùi làm bánh – Tinh mùi cam
4. Tinh mùi làm bánh – Tinh mùi trà xanh
II. Cách làm bánh trung thu vị matcha thơm ngon đúng điệu
Thành phần nguyên liệu bao gồm
- 300gr Bột mì
- 20g Bột matcha
- 30gr Bột ngô
- 180g Nước đường
- 500gr Nhân hạt sen hoặc Đậu xanh cà vỏ
- 60ml Sữa tươi không đường
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu vị matcha
Bước 1: Làm nhân bánh đậu xanh
Trước tiên ngâm đậu xanh với nước qua đêm cho mềm, rồi vo đậu xanh 2 – 3 lần với nước sạch, cho đậu xanh vào nồi bổ sung nước nấu đến khi đậu mềm ra, cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lại, dùng rây lọc đậu xanh lại cho vào chảo thêm một ít dầu ăn bắt đầu sên đậu ( nhớ đảo đều tay ). Sau khoảng 40 phút cho bột ngô vào sên chung với đậu xanh sên đến 20 phút nữa tắt bếp, để đậu xanh nguội bạn tiến hành vo tròn lại thành viên với kích thước bằng nhau.
Bước 2: Làm lớp vỏ bánh matcha
Đây là phần quan trọng trong cách làm bánh trung thu vị matcha. Cho bột mì vào tô rồi tiếp đó cho bột matcha và nước vào, dùng bao tay nhào bột lại tạo thành hỗn hợp đều màu. Sử dụng màng bao bọc thực phẩm tránh làm khô bột đem đi bao kín bột matcha nghỉ trong vòng 1 tiếng đồng hồ.
Bước 3: Nặn bánh
Sau khi bột đã nghỉ chia thành những phần bằng nhau rồi vo tròn lại. Sử dụng ống cán bánh để cán viên bột dẹp lại cho nhân đậu xanh vào chính giữa rồi bao bọc nhân không lòi ra khỏi lớp bánh, rồi vo tròn bánh lại.
Bước 4: Định hình bánh trung thu vị matcha
Thoa dầu vào trong khuôn bánh trung thu lò xo rồi cho viên bánh hoàn thiện vào bên trong. Sử dụng tay ấn bột chặt xuống bề mặt khuôn để bề mặt bánh được in hoa văn rõ nét. Tiếp đó, lấy bánh ra khỏi khuôn.
Bước 5: Nướng bánh trung thu vị matcha
Lò nướng bánh sẽ được gia nhiệt trước 15 phút ở nhiệt độ 2000C. Bánh trung thu hương vị matcha cho vào nướng ( nhớ lót giấy chống dính lên trên khay rồi đặt bánh vào), nướng bánh trong vòng thời gian 20 phút rồi lấy bánh ra, sau đó phết lên mặt bánh lớp sữa tươi mỏng cho rồi đem bánh vào nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi bánh chín hẳn đem bánh ra thưởng thức.
Chẳng khó khăn khi học cách làm bánh trung thu vị matcha cùng chia sẻ công thức cho người thân và bạn bè bạn cùng biết, để cùng nhau thực hiện món bánh trung thu hương vị matcha thơm mát.
Tìm kiếm có liên quan:
- Tinh dầu làm bánh
- Mứt dâu làm bánh
- Khô nguyên liệu làm bánh
- Nguồn nguyên liệu làm bánh
- Bột làm bánh
- Màu nhũ làm bánh
- Hương vani làm bánh mua ở đâu
- Mứt làm bánh kem
