Sodium Benzoate (có tên khác là chống mốc, mốc Mỹ, mốc Hà Lan) và công dụng của nó

Sodium benzoate hay Natri benzoate hay chống mốc, mốc Mỹ, mốc Hà Lan, là chất [...]

Hương cream soda – Thơm ngon khó cưỡng

Thị trường nước giải khát tại Việt Nam đang trở nên sôi động hơn bao [...]

1 Các bình luận

Phụ gia tạo dai giòn dùng trong chả lụa, xúc xích, jambong, bò viên cá viên…

Thịt và những sản phẩn chế biến từ thịt là một trong những phần cơ [...]

20 Các bình luận

Hương cốm và ứng dụng trong sản xuất bánh

Là một thức quà vừa sang trọng vừa bình dân, cốm tươi thường được ăn [...]

83 Các bình luận

Các chất bảo quản giò chả thông dụng, phụ gia thực phẩm an toàn

Ngành công nghệ chế biến thực phẩm ngày càng phát triển và có xu hướng [...]

2 Các bình luận

Phụ gia làm chả lụa an toàn cho sức khỏe và được phép sử dụng

Giò lụa, giò chả hay chả lụa (phương ngữ Nam bộ) là món ăn phổ [...]

Chất bảo quản được phép sử dụng trong thực phẩm

Với sự ra đời và phát triển của công nghiệp chế biến thực phẩm trong [...]

5 Các bình luận

Hương chanh leo và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Chanh dây hay còn gọi là chanh leo là loại trái cây nhiệt đới rất [...]

Hương ngô và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Ngô là thực phẩm có sẵn quanh năm với giá trị dinh dưỡng không thể [...]

1 Các bình luận

Chất bảo quản chả lụa, phụ gia thực phẩm an toàn

Giò lụa, giò chả hay chả lụa (phương ngữ Nam bộ) là món ăn phổ [...]

1 Các bình luận