Màu vàng chanh (Tartrazine) – Ứng dụng trong những thực phẩm nào?

Phẩm màu Tartrazine đã được JECFA cũng như Cơ quan An toàn thực phẩm châu [...]

1 Các bình luận

Hương liệu sầu riêng – Ứng dụng sản xuất bánh Pía, kẹo dừa và kem

Mặc dù mùi hương của sầu riêng không phải ai cũng yêu thích, nhưng loại [...]

1 Các bình luận

Hương cam đục – Ứng dụng Sản xuất Bánh kẹo và Nước giải khát

Những sản phẩm từ hương Hương cam đục đã có mặt trên thị trường: nước [...]

16 Các bình luận

Hương liệu dưa lưới – Sản xuất bánh kẹo và Nước giải khát

Xu hướng về Hương liệu Dưa Lưới tự nhiên trên thế giới và Việt Nam: [...]

Hương cà phê chồn – Sản xuất Cà phê rang xay, Cà phê hòa tan

Xu hướng về hương cà phê chồn tự nhiên trên thế giới và Việt Nam: [...]

Hương chuối – Ứng dụng sản xuất Bánh kẹo và Kem

Xu hướng về Hương chuối tự nhiên trên thế giới và Việt Nam: chuối tự [...]

Hương Socola – Ứng dụng sản xuất bánh kẹo, Topping Phủ và Kem

Công thức độc đáo kết hợp giữa chiết xuất cacao thiên nhiên dịu nhẹ và [...]

Hương Dưa Lưới – Ứng dụng sản xuất kem, kẹo và Nước giải Khát

Xu hướng về Hương Dưa Lưới tự nhiên trên thế giới và Việt Nam: dưa [...]

Hương chanh dây – Ứng dụng sản xuất Bánh Kẹo, Mứt và Nước giải khát

Xu hướng về hương chanh dây tự nhiên trên thế giới và Việt Nam: chanh [...]

1 Các bình luận

Hương Lá dứa (Nếp) – Ứng dụng sản xuất bánh kẹo, Rượu và Nước giải khát

Hương nếp thường được biết đến là gia vị làm tăng thêm hương vị thơm [...]

2 Các bình luận