Calcium propionate E282 là một phụ gia thực phẩm có trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là đồ nướng. Nó hoạt động như một chất bảo quản để giúp kéo dài thời hạn sử dụng bằng cách can thiệp vào sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật. Mặc dù nó mang lại nhiều lợi ích cho các nhà sản xuất thực phẩm, nhưng Calcium propionate có đủ an toàn để tiêu thụ hay không?
1. Calcium Propionate E282 là gì?
Calcium Propionate E282 là một loại muối hữu cơ tự nhiên được hình thành do phản ứng giữa canxi hydroxit và axit propionic.
Nó thường được sử dụng bảo quản các sản phẩm thực phẩm
- Thực phẩm nướng: bánh mì, bánh ngọt, bánh nướng xốp
- Các sản phẩm từ sữa: pho mát, sữa bột, váng sữa, sữa chua,…
- Đồ uống: nước ngọt, nước trái cây…
- Đồ uống có cồn: bia, đồ uống mạch nha, rượu vang, rượu táo,…
- Thịt chế biến: xúc xích, giăm bông, thịt hộp,…
Calcium Propionate E282 kéo dài thời hạn sử dụng của các loại thực phẩm khác nhau
Bằng cách can thiệp vào sự tăng trưởng và sinh sản của nấm mốc và các vi sinh vật khác.
Đặc biệt là trong ngành công nghiệp bánh nướng
Calcium Propionate E282 đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO phê duyệt để đưa sử dụng.
2 Các sản phẩm liên quan khác
Công ty Lime Việt Nam luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết chỉ sản xuất, cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm bộ y tế cấp phép.
Ngoài ra, công ty chúng tôi còn cung cấp hương liệu và phụ gia khác ứng dụng trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, thạch,…
Tham khảo thêm tại đây:
Các tìm kiếm liên quan:
- Calcium Propionate là gì
- Calcium propionate
- Sodium Propionate là gì
- Canxi propionate
- Chất bảo quản E202
- Sodium propionate
- Calcium Propionate E282
- Mua Canxi propionate
