Category Archives: Phụ gia thực phẩm

Cách làm bánh ú tuy đơn giản nhưng sẽ hơi khó khăn trong công đoạn gói bánh. Bạn chỉ cần tỉ mỉ và kiên nhẫn một chút là có thể tạo ra món ăn truyền thống này rồi. Bánh mềm và thơm, có vị thanh mát độc đáo, tạo nên nét đặc trưng riêng cho […]

Đạm đậu nành hay còn gọi là Soyprotein hiện nay được ứng dụng rất rộng rãi trong chế biến thực phẩm. Ngoài việc độn vô để tăng khả năng hút giữ nước thì nó còn có tác dụng tạo mạng lưới tăng độ dai, bổ sung thêm đạm nâng cao chất lượng sản phẩm. Cty […]

Hamburger là một loại bánh nổi tiếng đến từ Phương Tây gồm 2 phần chính là Làm vỏ bánh hamburger và nhân bánh. Phần nhân bánh khá đơn giản và có thể dễ làm tại nhà. Tuy nhiên nhiều bạn trẻ yêu thích món bánh này lại cảm thấy bối rối khi muốn tự tay làm phần vỏ. Hãy […]

Lime VN chuyên cung cấp Protein Đậu nành tinh chế (SPI) với hàm lượng protein trên 90% với mức giá cạnh tranh trên thị trường. 1- Định nghĩa Protein đậu nành 1.1- Soy protein concentrate Đối với Soy protein concentrate (SPC), Protein đậu nành được sản xuất từ hạt đậu nành đã bóc vỏ, tách […]

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh gai Hải Dương, cách làm này hơi cầu kì và tốn thời gian một chút nhưng bù lại thành phẩm rất tuyệt vời. Chỉ cần mất khoảng 1 buổi thực hiện, bạn sẽ có món bánh gai dẻo thơm, ngọt bùi cho cả gia đình thưởng thức. Đặc biệt, […]

Trong công nghiệp thực phẩm, chất xơ được sử dụng như một chất bổ sung trong quá trình sản xuất các loại đồ uống, kẹo, các loại bánh nướng, sữa chua, các sản phẩm sữa cho trẻ em. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm thông tin về xơ đậu nành và ứng dụng […]

Trong công nghiệp thịt, Soy Protein Isolate (SPI) là protein thực vật được sử dụng nhiều nhất. Nhờ vào giá trị sinh học, tính chất như nhũ hóa, chất ổn định, tăng khả năng giữ nước và cải thiện cấu trúc của sản phẩm cuối cùng. 1-Ứng dụng Soy Protein Isolate trong sản phẩm thịt […]

Soyprotein hiện nay được ứng dụng rộng rãi trong mọi lĩnh vực của cuộc sống. Ngoài việc cung cấp thêm đạm tăng giá trị cho sản phẩm thì soyprotein còn được bổ sung cải thiện cấu trúc cho các sản phẩm thịt cá chế biến như chả lụa ,  xúc xích , jambon, cá viên […]

Dxylose được ứng dụng rất rộng rãi sản xuất thực phẩm. Do đó để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng các nhà sản xuất cần tìm nguồn Dxylose uy tín, chất lượng. Công ty Lime Việt Nam chuyên cung cấp sỉ lẻ Dxylose an toàn , uy tín , xuất xứ nguồn gốc […]

Cung cấp bột phủ wasabi  わさび Ban đầu bột mù tạt màu xanh nhạt ,khi sử dụng pha với nước đánh lên thành bột nhão sẽ chuyển sang màu xanh đậm ,có thể pha với nước tương ăn các món sushi, sashimi. Sau khi đánh bột với nước xong chúng ta có thể nắn thành […]