Thịt và những sản phẩn chế biến từ thịt là một trong những phần cơ bản trong khẩu phần thức ăn. Đó là nguồn quan trọng cung cấp lượng lớn protein và các chất khoáng như sắt (Fe), đồng (Cu), magiê (Mg), photpho (P)…Ngoài ra thịt còn cung cấp nhiều vitamin như: vitamin A, vitamin […]
Category Archives: Phụ gia thực phẩm
Phụ gia thực phẩm Luân Kha
Trung tâm nghiêm cứu & phát triển , sản xuất, thương mại phụ gia thực phẩm. An toàn sức khỏe | Được BYT cấp phép sử dụng | Các loại phụ gia, hương liệu thực phẩm , màu thực phẩm, chất bảo quản, chất điều vị, bột thực phẩm , thịt cá chế biến, phụ gia cho mì, phụ gia cho bún, seasoning & hương mặn | Phụ gia cao cấp-an toàn | Được kỹ sư tư vấn đầy đủ | Giao hàng tận nơi.
10
Th1
Th1
Để làm ra được những cọng bún đạt chất lượng thì phụ gia trong bún không thể thiếu trong khâu chế biến. Phụ gia trong bún tươi là chế phẩm tự nhiên hay tổng hợp, có hoặc không có giá trị dinh dưỡng, được chủ động bổ sung vào thực phẩm trong quá trình sản […]
Trong nhiều thế kỷ, con người đã sử dụng chất bảo quản để giữ cho thực phẩm được tươi lâu hơn, để hương vị, màu sắc và các thành phần dinh dưỡng của thực phẩm còn nguyên vẹn.Ngày nay các loại thực phẩm được đem ra chế biến đều chứa rất nhiều loại chất bảo […]
09
Th1
Th1
Sorbate là một trong những chất bảo quản phổ biến được sử dụng rộng rãi trong ngành mỹ phẩm và thực phẩm chế biến. Nó được tìm thấy trong acid của một số loại trái cây nhưng với công nghệ hiện đại ngày nay thì Potassium sorbate được tạo ra từ phương pháp tổng hợp […]
09
Th1
Th1
Chả thịt gà thơm lừng với màu sắc bắt mắt, miếng chả mềm tươi đậm hương vị cùng với nấm hương giòn sần sật. Thưởng thức món chả thịt gà với bún hoặc cơm, ăn kèm rau thơm, dưa chuột sẽ không hề bị ngán. Hãy cùng Luân Kha khám phá cách làm chả gà […]
09
Th1
Th1
Trong vô vàng các loại nước chấm, muối ớt xanh luôn chiếm một vị trí khó lòng thay thế đối với những người sành ăn hải sản. Loại nước chấm này đặc biệt ở chỗ chúng vừa cay lại vừa ngọt nên rất kích thích vị giác. Vị ngon tươi của hải sản hòa quyện […]
09
Th1
Th1
Bánh mì dần dần trở thành món thực phẩm phổ biến với hầu hết người dân Việt Nam. Nếu bánh mì để qua đêm, chúng rất dễ bị hôi và móc rồi sau đó nó sẽ bị cứng, tệ hơn là mốc meo và không thể dùng được nữa. Nhất là trong sản xuất công […]
Phụ gia thực phẩm
Sodium Benzoate (có tên khác là chống mốc, mốc Mỹ, mốc Hà Lan) và công dụng của nó
09
Th1
Th1
Sodium benzoate hay Natri benzoate hay chống mốc, mốc Mỹ, mốc Hà Lan, là chất bảo quản phổ biến trong thực phẩm,được dùng như chất bảo quản trong một số sản phẩm như đồ uống lạnh, giấm, nước trái cây nước sốt rau trộn….Natri benzoate cũng tự có trong một loại trái cây như táo, […]
09
Th1
Th1
Muối ớt xanh là loại nước chấm phù hợp với đại đa số các món hải sản (tôm, cua, ốc,…). Sự kết hợp độc đáo giữa vị cay của ớt, vị the của lá chanh hòa cùng vị chua ngọt đậm đà giúp cân bằng mùi vị của các món hải sản đồng thời tăng […]
09
Th1
Th1
Tôm chua là một trong những món đặc sản xứ Huế, hấp dẫn nhiều người thưởng thức. Tôm chua dùng để làm nộm và chấm với các món luộc. Hãy cùng Luân Kha tìm hiểu cách làm tôm chua và bảo quản tôm chua vẹn nguyên hương vị qua các bước đơn giản sau đây nhé! […]