Chất làm dẻo mịn cho kem là Carboxymethylcellulose CMC E466 – có khả năng tạo đông thành khối vững chắc với độ ẩm rất cao (98%). Độ chắc và tốc độ tạo đông phụ thuộc vào nồng độ CMC, độ nhớt của dung dịch và lượng nhóm acetat thêm vào để tạo đông. Nồng độ […]
Category Archives: Phụ gia thực phẩm
Phụ gia thực phẩm Luân Kha
Trung tâm nghiêm cứu & phát triển , sản xuất, thương mại phụ gia thực phẩm. An toàn sức khỏe | Được BYT cấp phép sử dụng | Các loại phụ gia, hương liệu thực phẩm , màu thực phẩm, chất bảo quản, chất điều vị, bột thực phẩm , thịt cá chế biến, phụ gia cho mì, phụ gia cho bún, seasoning & hương mặn | Phụ gia cao cấp-an toàn | Được kỹ sư tư vấn đầy đủ | Giao hàng tận nơi.
06
Th11
Th11
Đường xylose đang có xu hướng gia tăng ở nhiều quốc gia trên thế giới với các ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm như làm chất phụ gia thực phẩm, bổ sung vào các loại đồ uống dinh dưỡng,… Để cải thiện màu sắc và tiết kiệm chi phí năng […]
06
Th11
Th11
LIME chuyên cung cấp enzyme TG với hoạt lực cao, chất lượng ổn định và giá cả cạnh tranh trên thị trường; Enzyme TG có tác động đến sự thay đổi chức năng của protein: độ hòa tan, khả năng tạo nhũ, đặc tính tạo bọt và tạo gel trong thực phẩm. Cung cấp Enzyme […]
06
Th11
Th11
Để có những sợi hủ tiếu tươi ngon là cả một kỳ công cũng như kỹ năng tuyệt vời của người thợ. Sợi hủ tiếu vừa thơm, vừa dai hòa quyện cùng nước dùng sóng sánh, ngon ngọt tạo nên món ăn tuyệt vời. Cùng tìm hiểu quy trình sản xuất hủ tiếu truyền thống […]
LIME VN chuyên thương mại, cung cấp lẻ, bán sỉ chất bảo quản Kali Sorbate Wanglong với giá cả cạnh tranh trên thị trường. Kali Sorbate (C6H7KO2) là chất bảo quản được sử dụng rộng rãi để ức chế nấm men và nấm mốc trong thực phẩm. 1* Potassium Sorbate ( C6H7KO2) là gì? Bán […]
03
Th11
Th11
Trước đây để tạo độ dai và giữ chả cá lâu hơn người ta thường dùng hàn the hay tên khoa học là Borax. Tuy nhiên với sự phát triển của khoa học nhiều nghiên cứu chứng minh hàn the rất gây hại cho sức khỏe. Do đó hàn the đã bị cầm dùng trong […]
03
Th11
Th11
Matcha xuất hiện ở nước ta chỉ độ vài năm trở lại đây khi là một trong những nguyên liệu làm bánh nhưng thật ra nó lại có nguồn gốc từ trà đạo của Nhật Bản và có tuổi đời hơn 1200 năm. Bên cạnh mùi hương đặc trưng nhưng dễ chịu của trà xanh, […]
Enzyme TG hay chất kết dính cho thực phẩm, được biết đến với công dụng là một Enzyme kết dính cho thịt, giúp phục hồi liên kết cho cơ thịt, tăng độ dai, độ sực tự nhiên cho các sản phẩm chế biến từ thịt như giò chả, xúc xích, Jambong,…; tăng độ đàn hồi […]
03
Th11
Th11
Hương xoài tổng hợp dạng lỏng đặc trưng, tự nhiên, khả năng chịu nhiệt tốt. Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế của hương tự nhiên, giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc, sản phẩm được […]
02
Th11
Th11
Chất bảo quản Potassium Sorbate là một trong những chất bảo quản được dùng nhiều nhất trong ngành nước giải khát, bánh kẹo, thạch rau câu, chế biến thịt, thạch rau câu, sữa, bún phở tươi, bánh tráng quế…..Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, nhà sản xuất cần chọn nơi bán chất […]