Category Archives: Phụ gia thực phẩm

Phụ gia thực phẩm Luân Kha

Trung tâm nghiêm cứu & phát triển , sản xuất, thương mại phụ gia thực phẩm. An toàn sức khỏe | Được BYT cấp phép sử dụng | Các loại phụ gia, hương liệu thực phẩm , màu thực phẩm, chất bảo quản, chất điều vị, bột thực phẩm , thịt cá chế biến, phụ gia cho mì, phụ gia cho bún, seasoning & hương mặn | Phụ gia cao cấp-an toàn | Được kỹ sư tư vấn đầy đủ | Giao hàng tận nơi.

Sodium dehydroacetate và ứng dụng trong việc bảo quản thực phẩm

sodium dehydroacetate

Sodium dehydroacetate là một chất bảo quản thực phẩm mới khác thay natri benzoate, paraben hoặc kali sorbate. Nó có tác dụng ức chế tốt đối với nấm mốc, nấm men và vi khuẩn. Nó được sử dụng rộng rãi trong đồ uống, thực phẩm và thức ăn. Công nghiệp có thể kéo dài thời […]

Hướng dẫn làm Chao thơm ngon tại nhà

Với vị beo béo, ngầy ngậy, chao là món được người ăn chay lẫn mặn ưa thích.Dùng chao làm nước chấm, gia vị nêm nếm hoặc chế biến thành món ăn đều ngon. Chỉ cần dành một chút thời gian, chị em nội trợ đã có thể tự tay thực hiện một vài hũ chao […]

Bột trứng muối- Phủ Snack, gà rán lắc trứng muối

Quý bà nội trợ đang tìm kiếm một sản phẩm bột trứng muối giàu dinh dưỡng, đảm bảo chất lượng và giúp dậy lên hương vị của món ăn. Vậy tại sao không chọn bột trứng muối. Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, nguyên liệu tuyển chọn tỉ mỉ, hương vị thơm nồng […]

Ứng dụng enzym TG trong sản xuất thực phẩm chay

Đồ ăn chay hiện đã trở thành thực đơn được ưa chuộng trong văn hóa ẩm thực của người Việt, và cũng được xem là một trong những sự lựa chọn cho sức khỏe khi mà thực phẩm bẩn đang tràn lan tại các chợ.Cùng với đó, đồ ăn chay cũng góp phần không nhỏ […]

CÁCH LÀM DĂM BÔNG ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

dăm bông

Dăm bông hay còn gọi là thịt nguội, Jambon. Đây là một thành phần quen thuộc trong ổ bánh mì thơm ngon, độc đáo của người Việt Nam. Cùng Luân Kha tìm hiểu về lịch sử ra đời và cách làm món ăn thú vị này nhé! Nguồn gốc ra đời của Dăm bông Đây […]

Cách bảo quản lạp xưởng tươi thơm ngon – Phụ gia thực phẩm lạp xưởng

cách bảo quản lạp xưởng tươi

Lạp xưởng là món ăn ngon và hay được dùng làm quà biếu Tết. Nhiều người vẫn thắc mắc lạp xưởng tươi có nhanh hỏng không? bảo quản như thế nào cho tốt? Hãy cũng Luân Kha tìm hiểu cách bảo quản lạp xưởng tươi được lâu và phụ gia thực phẩm sử dụng trong […]

Guar gum là gì? Ứng dụng trong thực phẩm như thế nào?

 Guar gum có nhiều tiện ích thương mại và được sử dụng trong nhiều lĩnh vực, như là một chất phụ gia trong ngành công nghiệp thực phẩm. Ngoài ra còn là chất tạo độ nhớt, chất ổn định, tạo lớp và cải thiện kết cấu. GIỚI THIỆU ĐÔI CHÚT VỀ GUAR GUM Guar gum, […]

Phụ gia hạn chế bún bị bở – An Toàn, Hiệu quả

Quy trình sản xuất bún tươi đảm bảo sức khỏe đang là vấn đề được nhiều người quan tâm nhất hiện nay. Để làm ra sợi bún ngon và đảm bảo chất lượng không chỉ đòi hỏi công nghệ hiện đại mà nó còn đòi hỏi cả sự tinh tế trong cách pha chế và kinh […]

Chất bảo quản natri benzoate và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

natri

Natri benzoat là một chất bảo quản thực phẩm. Nó là chất kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn và nấm trong môi trường axit. Nó được dùng thịnh hành nhất trong các thực phẩm có tính axit như rau trộn dầu giấm, đồ uống có ga (axit cacbonic), mứt và nước trái cây […]

Chất tạo xốp cho bánh bông lan, bánh mì

Muốn bánh nở xốp và làm đẹp cho bánh, bạn không nên bỏ qua một phụ gia tuyệt vời có tên gọi là BỘT NỞ BICACBONATE (NaHCO3) xuất xứ ITALIA. Solvay Sodium Bicarbonate (NaHCO3) hay Natri bicacbonat là tên gọi phổ biến trong hóa học, còn tên thường gọi bình dân là bột nở, bột nổi, thuốc sủi […]

Call Now Button