Ngày xưa để tạo ra những ngày giò thơm ngon, người thợ cần phải đi [...]
2 Comments
Bảo quản là một loại phụ gia không thể thiếu trong sản xuất thực phẩm. [...]
1 Comment
Sử dụng thịt đông lạnh đang là xu thế trong ngành công nghiệp sản xuất [...]
Thực phẩm muốn để được lâu cần phải ức chế sự phát triển của vi [...]
Surimi – 擂り身 – nghĩa là “thịt xay” trong tiếng Nhật. Đây là một loại [...]
Nem chua (phương ngữ Bắc Bộ) hay nem (phương ngữ Trung Bộ và phương ngữ [...]
Phụ gia thực phẩm ѕodium tripolуphoѕphate E451 (STPP) là một phụ gia quan trong trong [...]
Hương là một tiêu chí quan trọng trong các sản phẩm thực phẩm chế biến. [...]
Chả cá là một trong những món ăn quen thuộc, bình dị của nhiều gia [...]
Hiện nay trên thị trường giá cả cạnh tranh, việc thay đổi nguồn nguyên liệu [...]
