Tinh bột biến tính E1412 là một dạng biến tính của tinh bột được chiết xuất từ Ngô, Khoai mỳ ( sắn ), Khoai tây. Tinh bột E1412 còn được gọi là tinh bột biến tính liên kết ngang. Với kết cấu bền vững từ liên kết ngang Distarch Phosphate E1412 mang đến nhiều lợi […]
Category Archives: Phụ gia thực phẩm
Phụ gia thực phẩm Luân Kha
Trung tâm nghiêm cứu & phát triển , sản xuất, thương mại phụ gia thực phẩm. An toàn sức khỏe | Được BYT cấp phép sử dụng | Các loại phụ gia, hương liệu thực phẩm , màu thực phẩm, chất bảo quản, chất điều vị, bột thực phẩm , thịt cá chế biến, phụ gia cho mì, phụ gia cho bún, seasoning & hương mặn | Phụ gia cao cấp-an toàn | Được kỹ sư tư vấn đầy đủ | Giao hàng tận nơi.
12
Th9
Th9
Tinh bột biến tính E1412 là một dạng biến tính của tinh bột được chiết xuất từ Ngô, Khoai mỳ ( sắn ), Khoai tây. Tinh bột E1412 còn được gọi là tinh bột biến tính liên kết ngang. Với kết cấu bền vững từ liên kết ngang Distarch Phosphate E1412 mang đến nhiều lợi […]
12
Th9
Th9
Công nghệ sản xuất bánh dẻo theo dây chuyền ngày càng xuất hiện nhiều và công nghệ ngày càng hiện đại hơn bởi tính năng suất của nó. Nhưng không thể phủ định rằng bánh dẻo truyền thống được sản xuất thủ công vẫn giữ được chỗ đứng nhất định trong thị hiếu người tiêu […]
11
Th9
Th9
Protein đậu nành hay còn gọi là Isolate soy protein hiện nay được ứng dụng rất rộng rãi trong chế biến thực phẩm. Ngoài việc độn vô để tăng khả năng hút giữ nước thì nó còn có tác dụng tạo mạng lưới tăng độ dai, bổ sung thêm đạm nâng cao chất lượng sản […]
10
Th9
Th9
Protein đậu nành đã qua chế biến xuất hiện trong thực phẩm chủ yếu ở ba dạng: bột đậu nành, chất phân lập protein đậu nành và chất cô đặc từ đậu nành. SF208 | Phụ gia tái tạo độ dẻo cho giò sống WF307 | PHỤ GIA GIỮ NƯỚC CHO CHẢ CÁ Ứng dụng […]
10
Th9
Th9
Soy protein- Protein đậu nành là một loại protein được phân lập từ đậu tương. Nó được làm từ bột đậu nành đã được tách vỏ và khử chất béo. Đậu nành tách vỏ và khử chất béo được chế biến thành ba loại sản phẩm thương mại có hàm lượng protein cao: bột đậu […]
10
Th9
Th9
Chất điều vị trong nước mắm – Siêu bột ngọt là hỗn hợp tăng vị bột ngọt gồm có bột ngọt (Monosodium Glutamate) và 2 thành phần của nucleotides là Disodium 5’-Inosinate (IMP) và Disodium 5’-Guanylate (GMP). Siêu bột ngọt là chất điều vị I+G sử dụng trong chế biến món ăn ở nhà hàng […]
10
Th9
Th9
Sodium benzoat là một chất bảo phổ biến. Ngoài việc ứng dụng trong sản xuất thực phẩm benzoate còn sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau như mỹ phẩm, dược phẩm, thức ăn chăn nuôi,… Bài viết dưới đây cung cấp thêm thông tin về sodium benzoate và ứng dụng trong sản […]
09
Th9
Th9
Lime VN chuyên cung cấp bột đạm đậu nành – Protein Đậu nành tinh chế (SPI) với hàm lượng protein trên 90% với mức giá cạnh tranh trên thị trường. 1- Định nghĩa bột đạm đậu nành 1.1- Soy protein concentrate Đối với Soy protein concentrate (SPC), Protein đậu nành được sản xuất từ hạt […]
09
Th9
Th9
Soy protein isolate được ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm thịt cá chế biến như xúc xích , chả lụa , jambon , ham , chả cá , cá viên , bò viên ,… Để đảm bảo an toàn và ổn định trong sản xuất nhà sản xuất cần chọn nguồn cung cấp […]