Cách làm bánh bông lan trứng muối không dùng sốt mayonnaise trong suốt như mọi khi mà thử công thức sốt phô-mai theo yêu cầu của các bạn. Món sốt này cũng ổn lắm, mùi vị rất thơm ngon và không bị quá ngậy béo. Ưu điểm nữa là có thể để tủ lạnh qua […]
Category Archives: Phụ gia thực phẩm
Phụ gia thực phẩm Luân Kha
Trung tâm nghiêm cứu & phát triển , sản xuất, thương mại phụ gia thực phẩm. An toàn sức khỏe | Được BYT cấp phép sử dụng | Các loại phụ gia, hương liệu thực phẩm , màu thực phẩm, chất bảo quản, chất điều vị, bột thực phẩm , thịt cá chế biến, phụ gia cho mì, phụ gia cho bún, seasoning & hương mặn | Phụ gia cao cấp-an toàn | Được kỹ sư tư vấn đầy đủ | Giao hàng tận nơi.
Surimi là một loại thực phẩm truyền thống có nguồn gốc từ cá của các nước châu Á như Nhật Bản, Trung Quốc. Nguyên liêu chính của Surimi là thịt cá. Cùng Luân Kha tìm hiểu quy trình sản xuất surimi và phụ gia thực phẩm dùng trong surimi nhé! Surimi là gì? Surimi (擂り身) […]
Surimi (擂り身, nghĩa là “thịt xay” trong tiếng Nhật) là một loại thực phẩm truyền thống có nguồn gốc từ cá của các nước châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc. Cá nguyên liệu được tiến hành rửa, phi lê, xay nhỏ, băm nhuyễn và phối trộn các nguyên liệu phụ, định hình, xử lý […]
28
Th3
Th3
Surimi là một thành phần không thể thiếu trong các món ăn của người Nhật Bản. Cùng tìm hiểu lịch sử ra đời tên gọi và các thông tin xoay quanh của loại thức ăn thú vị này nhé! Surimi là gì? Surimi – 擂り身 – nghĩa là “thịt xay” trong tiếng Nhật. Đây là […]
28
Th3
Th3
Cách làm thạch thủy tinh với nguyên liệu đơn giản, dễ làm. Trân châu trắng có độ dai chủ yếu do bột thạch dẻo (jelly powder) nhưng lại có chút giòn của bột thạch rau câu (agar powder). Về tỉ lệ làm món này thật cả nhà hoàn toàn có thể điều chỉnh theo sở […]
27
Th3
Th3
Với sự ra đời và phát triển của công nghiệp chế biến thực phẩm trong nửa sau thế kỷ 20 thì có thêm nhiều phụ gia thực phẩm đã được giới thiệu, cả tự nhiên lẫn nhân tạo. Một số phụ gia là những hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe con người […]
27
Th3
Th3
Công nghệ sản xuất bánh trung thu theo dây chuyền ngày càng xuất hiện nhiều và công nghệ ngày càng hiện đại hơn bởi tính năng suất của nó. Nhưng không thể phủ định rằng bánh trung thu truyền thống được sản xuất thủ công vẫn giữ được chỗ đứng nhất định trong thị hiếu […]
26
Th3
Th3
Bánh nướng từ lâu đã là loại bánh khá quen thuộc với mọi người. Nó là thức quà chợ hay quà biếu tặng cho người thân gia đình. Ngày nay với nhu cầu vận chuyển xa để phân phối sản phẩm bánh đi xa hơn. Việc sử dụng chất bảo quản bánh nướng vừa an […]
26
Th3
Th3
Bất kỳ sản phẩm mỹ phẩm nào có chứa nước (như kem dưỡng da, sữa rửa mặt, toner,…) đều có khả năng có vi khuẩn, nấm men và nấm mốc phát triển, làm hỏng sản phẩm. Khiến chúng trở nên biến chất, không phù hợp, thậm chí nguy hiểm khi sử dụng. Bài viết sau […]
25
Th3
Th3
Bánh bông lan cuộn luôn mang đến sự yêu thích cho tất cả mọi người bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, cùng sự hòa quyện ngọt ngào giữa phần bánh bông lan mềm xốp và phần nhân kem mịn màng bên trong. Cùng Luân Kha thực hiện 5 Cách làm bánh bông lan cuộn siêu nhanh, đơn giản, […]