Bánh đậu xanh là một món ăn được rất nhiều người đặc biệt yêu thích. Bánh đậu xanh thơm lừng hấp dẫn mà chỉ cần ngửi thôi cũng đã khiến mọi người say mê rồi. Khi đặt một viên bánh đậu vào miệng ta sẽ thấy sự ngọt bùi tinh tế mà không loại bánh nào có được. Chúng ta cùng tìm hiểu hương
HƯƠNG LIỆU LÀM BÁNH ĐẬU XANH
Hương sầu riêng – Durian Flavour
- Trạng thái: lỏng không màu. Tan tốt trong nước, có khả năng chịu nhiệt tốt.
- Tên tiếng anh: Durian Flavour
- Mùi vị: Tông mùi sầu riêng tròn đầy như những múi sầu riêng chín thơm ngọt
- Quy cách: 25Kg
- Hàm lượng khuyến cáo sử dụng: 0.1-0.3%
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp
- Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế của hương, giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc, sản phẩm được nhập khẩu từ: Taiwan,
Hương khoai môn – Taro Flavour
- Trạng thái: lỏng không màu. Tan tốt trong nước, có khả năng chịu nhiệt
- Tên tiếng anh: Taro Flavour
- Mùi vị: Tông mùi đậu khoai môn tự nhiên béo ngọt
- Quy cách: 25Kg
- Hàm lượng khuyến cáo sử dụng: 0.1-0.3%
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp
- Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế của hương, giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc, sản phẩm được nhập khẩu từ: Taiwan,
Hương đậu xanh – Greenbean Flavour
- Trạng thái: lỏng không màu. Tan tốt trong nước, có khả năng chịu nhiệt
- Tên tiếng anh: Greenbean Flavour
- Mùi vị: Tông mùi đậu xanh nấu chín, thơm bùi tự nhiên
- Quy cách: 25Kg
- Hàm lượng khuyến cáo sử dụng: 0.1-0.3%
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp
- Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế của hương, giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc, sản phẩm được nhập khẩu từ: Taiwan
CÁCH LÀM BÁNH ĐẬU XANH TƯƠI ĐƠN GIẢN CHO NGÀY TẾT
Nguyên liệu làm món bánh đậu xanh cho 4-5 người ăn.
– 500g đậu xanh nguyên vỏ.
– Nước lọc.
– 150ml dầu thực vật.
– 100g đường cát trắng.
– Khuôn từng viên bánh đậu xanh.
– Một chút muối.
– Một ít vani
Cách làm bánh đậu xanh cho 4-5 người ăn.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh đậu xanh.
– Các bạn ngâm đậu khoảng 4 tiếng cho đậu nở thật mềm.
– Sau đó, các bạn đãi sạch vỏ, để đậu ráo nước, các bạn trộn chung với đậu xanh một chút muối ăn nhé.
Bước 2: các bước thực hiện món bánh đậu xanh.
– Các bạn cho đậu vào một nồi cơm điện, đổ nước sâm sấp mặt đậu.
– Các bạn ninh nhừ đậu xanh, đến khi đậu chín mềm thì các bạn ngừng đun, mở nắp nồi ra nhưng chưa vớt đậu ra vội mà để ngâm đậu xanh khoảng 20-30 phút.
Sau đó, bạn vớt đậu ra một cái bát tô lớn và bắt đầu dùng muỗng nghiền thật nhuyễn đậu.
– Với bước làm này bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để nghiền đậu xanh cho nhanh hơn.
– Khi đậu đã thật mịn, nhuyễn không còn lợn cơn các hạt đậu nữa thì bạn cho đậu vào một cái chảo to chống dính, đáy chảo dày một chút nhé.
– Bạn cho thêm một chút dầu ăn vào, bật bếp và chúng ta bắt đầu sên đậu xanh.
– Trong quá trình sên đậu, bạn để lửa nhỏ, khuấy đậu không ngừng tay nhé.
– Và đặc biệt trong lúc đun, bạn rót từ từ số lượng dầu ăn còn lại chúng ta đã chuẩn bị vào nhé, đảo đậu nhẹ nhàng để dầu ngấm hết vào đậu xanh.
– Sau đó, bạn cho đường cát trắng vào sên cùng, bạn sên đậu đến khi nào thấy đậu khô bớt nước, đậu mịn, đặc quánh thì bạn tắt bếp và trộn vani và hương liệu làm bánh đậu xanh vào theo ý thích tùy theo nhu cầu.
– Bạn chia đậu xanh thành từng phần bằng nhau và vo tròn lại.
– Bạn dùng chổi phết một lớp mỏng dầu ăn vào trong khuôn để chống dính.
– Sau đó, bạn cho một viên đậu xanh vào khuôn ép thật chặt.
– Cuối cùng bạn chỉ cần gỡ khuôn bánh ra là chúng ta đã có một viên bánh đậu xanh hoàn chỉnh rồi.
BẢO CHẤT BẢO QUẢN AN TOÀN CHO BÁNH ĐẬU XANH TƯƠI
Công ty Lime Việt Nam luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết chỉ sản xuất, cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm bộ y tế cấp phép. Ngoài ra, công ty chúng tôi còn cung cấp hương liệu và phụ gia khác ứng dụng trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, thạch,… Tham khảo thêm tại đây:
- Chất bảo quản bánh nướng
- Chất bảo quản bánh bông lan
- Chất bảo quản bánh in
- Chất bảo quản bánh mì ngọt
- Chất bảo quản E282
- Chất bảo quản bánh cốm
Tìm kiếm có liên quan
Chất chống mốc trong bánh
Chất chống nấm mốc trong thực phẩm
Giới hạn chất bảo quản trong thực phẩm
Chất bảo quản trong bánh mì
Phụ gia bảo quản bánh mì
Chất bảo quản bánh quy
Cách bảo quản bánh bông lan không bị mốc
Chất bảo quản bánh bông lan
