Ứng dụng Enzyme TG tạo giòn dai cho xúc xích

Xúc xích là một loại thực phẩm chế biến từ thịt (thông thường và chủ yếu là thịt heo) bằng phương [...]

6 Bình luận

Chất tẩy trắng an toàn cho thực phẩm

Chất tẩy trắng an toàn cho thực phẩm một cụm từ nổi cộm trong ngành [...]

Ứng dụng enzyme TG tạo giòn dai cho chả cá

Enzyme TG có ứng dụng khá rộng rãi trong sản xuất thực phẩm. Đặc biệt [...]

Hương Liệu Socola – Hương Liệu Thực Phẩm

Tại thị trường Việt Nam, socola cũng đã trở thành một vị được hàng triệu [...]

Ứng dụng enzyme TG giữ khô bề mặt chả cá

Chả cá, cá viên thường sản xuất bằng dè cá. Phần cơ thịt này khá [...]

Phụ gia tạo cấu trúc trong xúc xích – Quy trình sản xuất xúc xích

Xúc xích là một trong các loại thực phẩm lâu đời nhất. Từ 5000 năm [...]

PHỤ GIA CHO BÚN – QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN

Trong ẩm thực châu Á, bún là loại thực phẩm dạng sợi tròn, mềm, tạo [...]

Tìm hiểu về quy trình sản xuất và hương giò lụa trong sản xuất

Con người ngày càng yêu cầu cao đối với thực phẩm chế biến sẵn, chính [...]

Chất bảo quản cho bánh dẻo

Một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Trung [...]

BẢO QUẢN BÚN TƯƠI – PHỤ GIA THỰC PHẨM CHO BÚN

Bảo quản bún tươi – Hiệu quả – dễ sử dụng. Trong ẩm thực châu [...]