PHỤ GIA CHO BÁNH PHỞ

Để làm ra được bánh phở không hề đơn giản, từ nguyên liệu nhỏ nhất [...]

2 Bình luận

Tìm hiểu về gluten và ứng dụng trong sản xuất chả lụa, xúc xích, chả cá…

Nguồn nguyên liệu thịt, mỡ ngày càng tăng giá. Để tối ưu hóa chi phí [...]

PHỤ GIA HÚT GIỮ NƯỚC TĂNG DAI GIÒN CỨNG CHẮC

Nguồn nguyên liệu thịt, mỡ ngày càng tăng giá. Để tối ưu hóa chi phí [...]

1 Bình luận

QUY TRÌNH SẢN XUẤT HỦ TIẾU TRUYỀN THỐNG

Để có những sợi hủ tiếu tươi ngon là cả một kỳ công cũng như kỹ [...]

1 Bình luận

MP07-phụ gia xay chả và cách làm dẻo bóng mọc| Cty Lime VN

Chả lụa, xúc xích, cá viên,…muốn dai giòn thì khi xay mọc phải dẻo bóng. [...]

Chất bảo quản E282 và ứng dụng trong sản xuất bánh

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc sử dụng chất bảo quản là không thể [...]

1 Bình luận

Cùng tìm hiểu phosphate là gì và ứng dụng trong sản xuất

Trong công nghệ chế biến thịt có một phụ gia quan trọng không thể thiếu [...]

Chống đổ nhớt cho bún – Phụ gia cho bún – Cách làm bún

Trong ẩm thực châu Á, bún là loại thực phẩm dạng sợi tròn, mềm, tạo [...]

Chất tạo kết dính trong chả cá – Phụ gia thực phẩm cho chả cá

Ngành công nghiệp chế biến ngày càng phát triển yêu cầu sản phẩm ngày càng [...]

Calcium Propionate là gì ? – Lime Việt Nam

 Calcium propionate hay INS282 là chất bảo quản thông dụng trong ngành chế biến thực [...]

6 Bình luận