ENZYME TG ( TRANSGLUTAMINASE) – TÁI TẠO THỊT YẾU
Để xay giò chả , xúc xích người ta thường chọn thịt dẻo , cơ [...]
1 Bình luận
Th9
Ultrabind TC01 – Phụ gia hỗ trợ kết dính thịt viên , cá viên
Thịt viên là một món ăn mang tính tiện lợi vừa có thể dự trữ [...]
1 Bình luận
Th9
Một số phụ gia bảo quản jambon thịt nguội trên thị trường
Giăm bông (bắt nguồn từ tiếng Pháp: jambon) hay còn gọi là thịt nguội là [...]
2 Bình luận
Th8
Một số bảo quản giò chả được phép sử dụng , an toàn
Để sản xuất giò chả đặc biệt là các loại giò chả ngon theo đúng [...]
1 Bình luận
Th8
NARUTO GLX203 – Bảo quản xúc xích thay thế benzoate (e211)
Cuộc sống bận rộn và xu hướng chọn thực phẩm chế biến công nghiệp của [...]
Th8
Nguyên nhân và cách khắc phục giò chả bị bở không dai giòn
Hiện nay với nhu cầu làm giò lụa ngày càng tăng cao, tuy nhiên, với [...]
Th8
Phụ gia tạo màu vàng chả cá chiên| D-xylose
Chả cá là món ăn chiếm được cảm tình từ các thực khách xa gần. [...]
Th8
Phụ gia tạo liên kết chống tươm mỡ giò chả| Mafixcel X300
Xưa nay giò chả là một món ăn mà hầu hết mọi gia đình đều [...]
1 Bình luận
Th8
Limphos 604 – Phụ gia tạo dai cho chả lụa, xúc xích , jambon …
Chả lụa xúc xích là những món ăn rất phổ biến tai Việt Nam. Chúng [...]
1 Bình luận
Th8
Phụ gia tạo dai giòn cho giò chả – Limphos GM604
Giò chả ngon thì không thể thiếu phụ gia chuẩn, nhưng để tìm một dòng [...]
Th8
