Chất tạo xốp cho bánh bông lan, bánh mì

Muốn bánh nở xốp và làm đẹp cho bánh, bạn không nên bỏ qua một [...]

5 Bình luận

Quy trình, phụ gia, enzym làm xúc xích giòn dai thơm ngon

Xúc xích là một trong các loại thực phẩm lâu đời nhất. Từ 5000 năm [...]

Cách bảo quản phở tươi – Phụ gia thực phẩm dùng trong sản xuất phở

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Cũng có thể xem là [...]

Tìm hiểu về các loại xúc xích

Không có một công thức chung cho các loại xúc xích. Mỗi dân tộc, thậm [...]

1 Bình luận

Phẩm màu thực phẩm cho phép sử dụng

Chất lượng của một sản phẩm được đánh giá dựa trên giá trị dinh dưỡng và giá trị [...]

Phụ gia làm xúc xích – Quy trình sản xuất xúc xích thơm ngon dai giòn

Xúc xích là một trong các loại thực phẩm lâu đời nhất. Từ 5000 năm [...]

Tìm hiểu thêm về ứng dụng của enzym TG và một số enzym khác

Enzyme có bản chất protein, là chất xúc tác sinh học không độc hại, có [...]

1 Bình luận

Cách làm giò lụa không bị bở – Phụ gia cho giò lụa

Những ngày tết sắp đến, nhu cầu làm giò lụa ngày càng tăng cao, tuy [...]

Ứng dụng của enzyme TG và địa chỉ mua enzyme TG

Hiện nay, để cải thiện độ kết cấu của thịt cá xay hầu hết các [...]

1 Bình luận

Sản xuất phở tươi theo quy trình công nghiệp

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là [...]